酿酒养殖技术培训-唐三镜蒸酒设备
唐三镜公司是一家挂牌上市公司，在酒业界已经是。公司提供大中小型酿酒设备，白酒蒸馏设备，烧酒烤酒设备，小型酿酒设备，白酒催陈设备，水质矿化设备等等，也有熟料酿酒设备，生料酿酒设备、固态酿酒设备、液态酿酒设备，计划开酒坊或者酿酒喝的朋友，可以先到唐三镜公司实地考察了解，并免费学习专业的酿酒技术。联系唐三镜酿酒师赖燕：gzly789（微信）
白酒酿造第一步：粉碎
原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。
白酒酿造第二步：配料
配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。
白酒酿造第三步：蒸煮
主要是利用蒸煮让淀粉糊化。
白酒酿造第四步：冷却晒渣
蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。
白酒酿造第五步：加入酒曲
在进行上一步之后即可加入酒曲，酒曲100斤粮食，生料放0.7斤酒曲，熟料放0.5斤酒曲。出酒率根据粮食的不同，出酒率是不一样的!
白酒酿造第六步：入窖
入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。
白酒酿造第七步：蒸酒
我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。
关于设备，现在市场上游非常多的家庭酿酒设备，但是小编建议大家购买成套的，这样的比较省劲方便，另外就是设备最好选择不锈钢的，最后就是要选择正规的酿酒设备厂家，这样质量才能有保障。唐三镜酿酒设备，为大家提供的不仅仅是一套酿酒设备，是您的酿酒管家，您有任何有关酿酒的问题，都可以直接在线咨询，联系唐三镜酿酒师赖燕：
联系人：唐三镜酿酒师·赖燕
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