蓝莓的生长习性与传统果树存在很大差别，因此，必须首先了解蓝莓特性，才能为优质高效生产打下基础。避免引盲目种植，损失严重。

蓝莓对种植条件和管理技术要求较高。如果环境不适宜，管理技术跟不上，会造成植株生长不良，树势衰弱，甚至死亡，对种植者造成损失重大。

1、对土壤条件要求

蓝莓对土壤条件要求苛刻。需要酸性（pH 值在4.5～5.5之间）、透气性好、有机质含量高（有机质含量≥2%）的壤土。

2、对气候条件要求

蓝莓要求一年中要有120天以上的生长期，并需要一段时期的低温，冬季7.2℃以下的低温时间300～800小时才能顺利通过休眠；

3、对土壤水分要求

适当的土壤水分是蓝莓生长所必需的。土壤水分供应不足，蓝莓生长缓慢，产量下降。土壤水分过多，积水，容易引起根部腐烂，整株死亡。

4、对肥料要求

蓝莓属于寡营养类植物，施肥过多会对树体引起伤害。

蓝莓的用途

蓝莓现在国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒（蓝莓冰蓝莓酒、蓝莓干红、蓝莓果酒）、蓝莓蛋糕、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖、蓝莓胶囊等。

1.蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶.级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。

2.蓝莓，尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物（以及一些相似植物，例如小红莓）对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。美国罗格斯大学的研究者也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。

3.140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。

4.蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

根据美国Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第.一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最.高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保.健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保.健品。

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治.疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。

中国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治.疗假性近视、缓解视疲劳的药物。联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为 “ 黄金浆果 ”。美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果”。蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最.佳营养食品之一”。

兔眼蓝莓

该品种群的品种树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤适应性强。适合在我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。果实成熟期较晚，在6月中下旬至7月中旬，果实采摘期为10-15天。盛产期株产量在3-5公斤。

主要优良品种有：

1、粉蓝

 树形直立或半直立，生长势强，果皮紫蓝色，果粉较厚，果实中等大，平均单果重1.5克。果实可溶性固形物含量在13%以上，种子小且含量少。果实成熟期在7月上旬。适合鲜食，品质优。丰产稳产性好，盛产期株产3～5公斤。

2、园蓝

树形直立、生长势极强。果实深蓝色，果个较小，平均单果重1.2克。果实可溶性固形物含量14%，味道甜，果实花色素含量高。果实成熟期在7月上旬，适合做加工品种。

3、精华

树势强，果实深蓝至浅蓝色，果个中等大，平均单果重1.5克。果实可溶性固形物12%，完熟后风味佳，香气浓。果实成熟期在7月上旬，鲜食品质佳。

4、顶峰

植株中等健壮、直立，树冠开张。果实中等大，品均单果重1.5克，蓝色至淡蓝色。果实可溶性固形物含量在14%左右，风味佳。果实成熟期较早，在6月中旬。

5、芭尔德温

植株生长健壮、直立、树冠大，丰产、稳产性强，果个较大，平均单果重2.1克，果实可溶性固形物含量12%左右，味道甜。果实成熟期在6月下旬。

目前国内蓝莓供应量少，市场价格偏高，蓝莓鲜果100～300元/公斤，但随着种植面积及产量增加，价格会逐渐降低。未来十年，按照最.低保守价格，蓝莓鲜果20元/公斤算，亩产500～1000公斤，每亩经济收入在1万～2万元，种植效益高。