产品名称： 富马酸单乙酯
CAS： 2459-05-4
中文别名：反丁烯二酸单乙酯;富马酸氢乙酯
英文名称：Fumaric acid monoethyl ester
EINECS号：219-544-7
分子式：C6H7O4
分子量：143.1179
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 95%
外观： 白色结晶性粉末
包装： 25kg/纸板桶 可拆分
成份： 富马酸单乙酯 
理化属性： 白色结晶性粉末，溶于水和乙醇。熔点：64-69℃，沸点：261.6°C at 760 mmHg，闪点：109.6°C，蒸汽压0.0034mmHg at 25°C
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 防腐防霉剂
下延产品： 食品
运用： 是一种性能优秀的防霉剂，简称MEF，能抑制霉菌生长，延长食品的保存期，并且毒性很小，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。
用法用量： 按需适量添加。