如果有古镇情节,千万不要错过周庄 ,“小桥、流水、人家”,在周庄身上结合,起一个大早静静地发呆,或漫步在入夜的周庄,都让人如痴如醉。
甪直-苏州
甪直(Lùzhí)历来有“五湖之厅”“六泽之冲”之称。它南临澄湖、万千湖 、西靠独墅湖、金鸡湖 ,北望阳澄湖。“六泽之冲”是吴淞江、清小港、界浦、张陵港、东塘和大直港六条流道。甪直境内水流纵横,桥梁密布,贴水成街,人家枕河而眠,镇貌古朴,风情幽逸。
乌镇
走进乌镇 ,白墙、黛瓦、小桥、流水,携带着中国 水墨画的气息扑面而来,雕梁、画栋、石巷、老屋,见证着历史沧桑的风情画卷映入眼帘。东栅 内,东市河内 乌篷船不时咿呀往返,蓝印花布随风飘荡。西栅 虽缺少些生活气息,但是每晚西市河的夜景让人心驰神往。在民宿内吃一顿地道的水乡菜,再去老邮局寄上一张明信片,才不枉来一次乌镇。
都江堰水利工程充分利用当地西北 高、东南低的地理条件,根据江河出山口 处特殊的地形、水脉、水势,乘势利导,无坝引水,自流灌溉,使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存,共为体系,保证了防洪、灌溉、水运和社会用水综合效益的充分发挥。最伟大之处是建堰两千多年来经久不衰,而且发挥着愈来愈大的效益。都江堰的创建,以不破坏自然资源,充分利用自然资源为人类服务为前提,变害为利,使人、地、水三者高度协合统一。都江堰工程至今犹存。随着科学技术的发展和灌区范围的扩大,从1936年开始,逐步改用混凝土浆砌卵石技术对渠首工程进行维修、加固,增加了部分水利设施,古堰的工程布局和'深淘滩、低作堰','乘势利导、因时制宜','遇湾截角、逢正抽心'等治水方略没有改变,都江堰水利工程成为世界水资源利用的典范。
“古早味”美食
东街上从头到尾都是肉粽店,当然要吃最老最有名的那一家侯阿婆。走进骑楼底下不起眼的小店,菜单全写在墙上,一共三种肉粽,三种汤。最豪华的是海参鲍鱼粽,里面不仅有实实在在的大块鲍鱼和海参,还裹着满满的蚝干、虾干、猪肉、鹌鹑蛋和莲子。让糯米除了猪油的香浓和润滑之外,还透出一丝海风的轻盈。当然如果仅仅如此,它也不过是一枚上好的闽南粽子。泉州人浇在粽子上面的酱汁才是神来之笔:将肉粽捣开,舀一勺混合了花生酱、沙茶酱和少许红辣酱的酱汁伴在肉粽里,只有亲自吃过才能体会这一发明的伟大。
配肉粽吃的汤也样样经典。牛肉焿里的牛肉极嫩,外面虽挂了粉浆,依然能看到牛肉嫩红的颜色,且汤丝毫不混,这就是功夫了。汤全无内脏的腥气,又吃不出任何调料的味道,同样是极见功夫的事情。水丸汤里是手打鱼丸,肉燕汤亦须以极大耐心捶打鱼肉和猪肉使其成为薄面皮样。尽管端到你面前的看似是一碗清汤,其实都是些花时间又花力气的东西。泉州人便日复一日做着这样传统的闽南食物。