煎饼机设计上的特点 

 代替手工出现的大型仿手工煎饼机采用具有耐高温、不变形的加厚生铁铸造的鏊子进行煎饼的烙印。鏊子正反面均用车床精密加工研磨而成，在生活中占据重要的地位与作用。 

      仿手工煎饼机煎饼行业的发展中起到了重要的作用，同时提高了人们的生活质量，使用安全，热效率高，省工省时，出品率高，保证煎饼的质量和口感，手工煎饼机占地面积小，环保无污染，在市场、商场、超市、个体经营都可以使用。设计上采用了不锈钢的材质，对于煎饼机鏊面进行了不粘处理，不要担心鏊面粘米糊或者会糊锅的现象，能保证煎饼的完好无损，可以放心使用。仿手工煎饼机是自动化机器，打开开关，自动的上糊和挂糊，想要停止可以按下按钮，不用一分钟煎饼就完成了。 

       煎饼是很好吃的食物，既可以当做主食，又可以当做零食。特别是对于临沂本地人们而言具有十分特殊的意义。其在帮助人们创造巨大经济的价值的同时也同样贡献了巨大的文化意义。

全自动煎饼机：详细功能介绍

1、自动清板   清糊器会把刮板上糊子一点不啦地刮入旋转的煎饼溜子中。  　　

2、自动上糊 下耙后糊子自动喷射到灼热的鏊面上，糊子在2秒钟内就被均匀摊满鏊面。比你们的手工快吧？这样的刮糊速度摊出的煎饼颜色嘎嘎的！并且煎饼的厚薄随着上糊量的多少随便可调，想让每张煎饼重量相同那也是一点都不差的，你的手工不会那么准吧？  　　

3、二次下耙 咱的煎饼机是很聪明的等待糊子在鏊子面上熟了就会自动程序启动第二次下耙（由于鏊面很热也就是几秒钟的时间），把还没有沾干到鏊面上的糊子刮起来形成一个快速旋转的圆溜子均匀地刮在鏊子上。煎饼表面刮得是溜滑漂亮，看着你就顺心。 

4、智能下耙 鳌子面达到设定的温度时程序启动di一次下耙，耙子就缓慢的下降至鏊面。你不会想到咱的耙子是用人性化的智能大脑控制的，如果摊完煎饼鏊面温度还能达到设定温度耙子继续干活糊子继续上，如果鏊子凉了耙子自动等待，等到温度达到时才开始下一次下耙你们看咋样？要想知道绝妙之处请往下看。  　　

5、自动摞煎饼 喷水完毕后 在传输带上凉15秒后帘子再把煎饼摞到煎饼存放上。目的是 为了不让煎饼粘连到前面的煎饼上，使水分充分滋润到煎饼内部。煎饼摞在存放架上 会自动旋转一下角度 弥补喷水不均的偏差。这样一张张香甜可口外形完美的煎饼摞到一起。  　　

6、自动拿煎饼 煎饼从鏊子上分离后扒煎饼的电机立刻下降至鏊面，用他的爪子把煎饼拖到传输带上，煎饼在传输的时间能够得到充分降温。  

7、自动喷水 煎饼被传送到传输带末端时传输带自动停止，进行自动喷水，喷水头撒出的水就像毛毛细雨均匀的洒落在煎饼上。喷水时可调整喷水量和喷水时间。  　　

8、智能揭煎饼 随着水分的蒸发圆溜子瞬间就会沾到鏊面上，形成一张完整的煎饼。等到煎饼被煎出香味时机器的智能部分控制揭煎饼的刀片缓慢伸出把煎饼从鏊子面上分离。薄薄的煎饼旋转在刀片之上你能想到它是很干的，香味就是用高温烤出来的用手工是无法做到的。大家都知道用人工揭煎饼需要含一定的水分，比较柔软时才能揭下来，煎饼太干了也得用刀抢。

煎饼机的发明，将人们从烟熏火燎的煎饼鏊子旁边解放出来，随着科技的发展和工艺的进步，煎饼机也在革新，衍生出不同种类的煎饼机。今天我们来了解一下仿手工煎饼机，了解一下手工煎饼机的质量影响因素。

       煎饼机的材质非常的重要，仿手工煎饼机一般是用钢材制造的，但是钢材的品质也各有不同。同样结构的仿手工煎饼机，所用钢材材质较好，煎饼机整体更结实，使用过程中的故障率就会小，工作的效率自然就高，使用的寿命也比较长。所以在购买煎饼机时，一定要注意查看所用钢材的好坏，这是决定煎饼机整体性能好坏的一个重要因素。

       煎饼机的导热油也是影响其质量的一个重要因素。仿手工煎饼机一般是采用导热油进行加热，可以准确的控制煎饼机鏊子面的温度，烙出的煎饼比其他加热方式的口感要好很多。高质量的导热油可以使用5-10年，而质量低劣的导热油只能用个三五年，导热油的选择是非常重要的。