“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”宋朝著名诗人陆游的一首诗足足诠释了客家文化，现代人饮食不再只以饱腹为目的，如何让顾客在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起顾客胃口。
五谷鱼粉中的五谷指的是：大米、高粱、荞麦、黑米和玉米，五谷鱼粉口味多样化，适合不同口味的消费人群。每份鱼粉成本3-4元左右，建议售价10-15元左右，出餐快、翻台率高，是当下非常火爆的黄金项目。
五谷鱼粉口味：
五谷招牌鱼粉、五谷原味鱼粉、五谷豆豉鲮鱼粉、五谷酸辣鱼粉、五谷肉末鱼粉、五谷香辣肥肠粉、五谷麻辣牛肉粉、五谷红烧鸡块粉、五谷鲜香玉米粉、五谷番茄鱼丸粉、五谷麻辣鸭头粉、酸菜泡椒鱼粉等十几种。
五谷招牌鱼粉面，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的
店用一次性成型机，现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。也可从用厂家生产的干粉，处理后使用，味道稍逊。五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。
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