麻食是西安家常的主食，秋冬天可以烩麻食，春夏天可以炒麻食，一年四季都是陕西人餐桌上常见的一道美食，馋嘴麻食，一碗热气腾腾的麻什，驱寒又耐饿。
烩麻食是用搓成小面卷与各种菜料烩制而成的，小面卷是一种形似猫耳朵的面食，是陕西关中地区的一种非常普遍面食小吃，在西安及其周边地区深受人们喜爱。都是能见到.
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小吃主打项目
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特色小吃类：川味酸辣粉、嘴嘴香冒菜、小火锅、麻辣香锅、鸭血粉丝汤、羊血冒饸饹、铁板鱿鱼、西安烤面筋、土豆片夹馍等等
早餐类：胡辣汤、豆腐脑、无矾油条、豆花泡馍、肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、小笼包、水煎包、酱香饼、千层饼、葱花饼、等等
系列小吃：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、盖饭、干锅、万州烤鱼、蒸碗、锅巴米饭、黄焖鸡等等
