鸡宰杀设备螺旋预冷机优点：

（1）冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，冷却到10°C以下需25min左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.

（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀；

（3）避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中病菌、悬浮物等对食品的二次污染；

（4）冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有二次污染。

诸城市中鸿机械有限公司生产的大型螺旋家禽预冷机采用不锈钢材料制成，符合食品卫生标准，结构设计采用专用螺旋叶片结构，预冷效果好，由于设备的气流搅拌作用，使禽体表皮和内部组织同时冷却，预冷更充分，效果更理想，设备运转平稳，故障率低。

YLX25-40系列不锈钢螺旋预冷机

    YLX25-40系列不锈钢螺旋预冷机结构特点：用于肉鸡酮体分割的冷却工作，以达到脱酸，排出毒素的目的，螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡酮体的冷却共加均匀，彻底，预冷时间可根据客户要求设计制作。

对螺旋预冷机放水操作规程

1、负责看管预冷机的人员每天早上3:30分以前开始对第二组预冷机放水，要掌握在早上6：00左右将第四组预冷机放完水。

2、放完第四组预冷机前30分钟左右，将放水阀适当关小并通知制冷操作工开启片冰机。开片冰机的时间掌握在早上5:30左右。

3、螺旋预冷机的顺序是从西向东排列，头一组常温水必须在前一天晚上放完。

4、看管预冷机的人员要有高度的责任心，随时注意片冰机的制冰效果，发现异常情况及时让专业人员处理，随时注意电子温度表的温度是否达到生产部的要求，并注意预冷机的水位，

缺水时补水不要过急，以免造成水温升高影响预冷效果。