家禽预冷机：是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽禽体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段、冷却段，使用时需加雪花冰或冷水，水温要求保持在0—4°C，预冷时间在10—45分钟左右（根据物料体积大小及要求）。螺旋推进系统及鼓风系统使禽体的冷却更加均匀，彻底，使禽体深层温度在短时间内降下来，经过预冷后的禽体中心温度应在10°C以下,将禽体内淤血排出，达到脱酸，排出毒素的目的,使家禽禽体表面颜色鲜嫩好看，宰鸭用预冷机，防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的禽体吸水率在2%左右.具有占地面积小，耗能少，预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。

螺旋预冷机基本结构与工作原理：

      本设备主要由池体、驱动系统、螺旋推进系统、鼓风系统、出鸡（鸭）系统等组成，整机全部采用不锈钢制造而成，美观、洁净；该机驱动系统采用变频器调速，具有调速精准、节约能源等优点，用户可根据生产实际自行设置预冷时间。

      本设备主要工作原理为通过冷却介质（一般为片冰）将池体内的水冷却到一定的温度（通常前节低于16℃，后节低于4℃）,肉鸡(鸭)肉体在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间,而鼓风系统可使肉鸡肉体在冷水中不停地翻滚,以达到冷却均匀、彻底的效果；设计独特的单独出鸡（鸭）系统使出鸡（鸭）更加均匀、彻底。

螺旋预冷机使用后该如何进行清洗：

　　一：每次完毕，应用水将螺旋预冷机整体冲洗干净，但是不能直接用喷水管清洗。

　　二：螺旋预冷机轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。

　　三：螺旋预冷机的链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发，这样容易导致螺旋预冷机的链条在运行过程中不平衡，噪声增大，爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。

　　四：螺旋预冷机不要与腐蚀物接触，以免影响使用，缩短设备的使用寿命。