这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用，惟一的作用就是增加畜禽产品的色度，卖相好。

　　加丽素红和加丽素黄都是一种添加到饲料中的着色剂。主要用于蛋黄，食用家禽，鲑鱼和甲壳类动物的着色。广泛用于饲料业。

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      帝斯曼加丽素红、加丽素黄被世界卫生组织、世界粮农组织、FDA、欧盟认定为安全的食品、饲料的着色剂产品。 帝斯曼色素类产品加丽素红、加丽黄在全球范围内已被安全地应用于家禽养殖业超过40年，在中国的应用近30年。

      至今一直是全球法定且认证为安全有效的饲料和食品着色剂产品。加丽素红、黄的主要成分属于类胡萝卜素类的衍生物，存在于自然界中。无动物源性来源，可用于清真食品中。在全球占有家禽着色剂份额的1/2，帝斯曼是全球家禽着色剂供应商。

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      加丽素红的概况：

      加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到禽类的饲料中，可以改变禽类的皮肤、脂肪等，属于化学合成色素，有效成分为角黄素，主要是添加到禽的饲料中，增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全，一直未有定论。

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