2，除臭净化

氧去除异味性能极好。依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其氧化分解，生成物没有气味

3，保鲜

臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用之外，还具有防止老化保鲜作用。其机理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的催熟剂－乙烯气体C2H4。

（二）优点

臭氧作为广谱无残余污染的气体消比食品行业常用的具有特殊的优越性。

科学实验描述的或许是极端状态，我们没有被滴注高浓度的PM2.5，但是，越来越频繁的雾霾天气中，一个人日积月累地吸进细颗粒，很可能在某一天就会引发或者加重疾病。这已经不再是个推测，各种流行病学调查数据证实，我们跟实验室里的大鼠一样，因糟糕的空气而很受伤。

宋伟民教授主持的另一项研究，以某城市中心城区作为标本，分析在这个区域中，大气PM10 和PM2.5日平均污染浓度与居民日死亡数之间的关系。标本是一个常住人口124万的城区，调查的时间是2002年1月至2003年1月。最后得到的研究报告显示，大气颗粒物浓度与居民日死亡数之间存在关联。

PM10 和PM2.5，都是对大气中颗粒物大小的描述，PM是“大气颗粒物质”的简称，后面的数字，表示“空气动力学当量直径”。如果不是与我们的健康息息相关，普通人恐怕不会去探究这些冷僻字眼的含义。越来越多的科研成果证明，大气颗粒物，与我们身边的疾病甚至死亡的发生，有着密切的关系，而且，它们的个头越小，对人类来说就越危险。

复旦大学公共卫生学院宋伟民教授的研究团队，曾做过这样一个实验。科研人员在上海市区采集了PM2.5，将这些大气细颗粒物滴注到实验鼠的气管。实验得到的结果是，与滴注生理盐水的对照组相比，实验鼠血压和心率明显升高，心电图结果也有异常。更多的生化指标显示，细颗粒物染毒组的实验鼠，心血管系统受到了损伤。