山西鑫百盛不锈钢制品有限公司为您介绍：如何选购厨房刀具？

厨房刀具，对厨房来说是非常重要的一部分设备，很多材料买回来后，都要经过斩、切、片等处理才能成为真正的食材，就比如说肉，你买肉回来，不可能把一整块肉入锅处理，只能是进行切片或者其他的处理之后，才能成为最美的食材。所以，一副好刀具，对厨房来说，对厨师来说，是必不可少的。

但我们可能会有这样的感觉，有些厨房刀具用不了多长时间，就钝化了，所以，在选购厨房刀具的时候，一定要加以选择和鉴别。

首先，要看刀具的材料，材质不同，刀具的硬度也就不同，锋利程度也就不同，一般情况下，不锈钢会更受消费者的欢迎。但具体的材料，要看个人的爱好来选择。

第二，看刀具的设计。现在很多刀具企业都遵循人性化的设计理念，一把刀拿在手中，用起来要轻便，又要舒适，活动自如，这样的刀具，在设计上必然是要下一番功夫的。

第三，刀具的安全性能。这就要在刀具手柄的加工中多加注意，要让人握在手中刀具就不会轻易脱手，否则就容易造成对使用者和其他人的伤害。

太原市鑫百盛不锈钢制品有限公司是一家以生产不锈钢餐具、器皿、厨房设备为主体的现代化民营企业，总投资5000万元，其中固定资产2600万元。现有员工280名，具有中高级技术职称的技术骨干46名，年产值2.8亿元。

消毒柜消毒方式

臭氧消毒是通过臭氧消毒1的特点是采用高压放电或紫外线将空气中的 氧分子O2电离成臭氧分子O3,再利用O3还原成O2时的强氧化作用破坏细1菌的核酸物质来杀细1菌。故称无污染消毒剂。

紫外线消毒是通过紫外线发生管,产生波长为254μm的紫外线,此波长的紫外线最易被微生物的细胞核所吸收,从而导致微生物细胞核破坏而死亡。

太原市鑫百盛不锈钢制品有限公司主营产品：不锈钢排气管、不锈钢工业管、整体厨房设备、太钢卷板及钢带，机加工

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      一选：就是选品牌,品牌好将拥有良好的售后服务。

　　一看：就是看工艺,工艺要从细节上看,面板表面有没有瑕疵？转角处理得是否光整？按键、接缝和螺钉的处理是否完美？这些最能反映一款产品的质量水准。

　　一试：现场试机,一定要自己现场操作一下。打开油烟机,用手感觉一下风量和吸力大小,而且要在不同高度感受,关键看有没有杂音,噪音是衡量吸油烟机性能的一个重要指标。