烈酒(Spirit)其实是蒸馏酒的另一个叫法，因酒精度数高被称为“烈酒”。所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料(如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料)，利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。依照知名度及消费市场的大小，人们约定俗成地认为白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰(Mezcal)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、中国白酒及日本清酒(Sake)为世界八大烈酒。

金门酒厂于1952年9月在金门创设，初为九龙酒厂，后更名金门酒厂。开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，运用“纯粮固态发酵”高端技术，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香独特、口感香醇甘洌的金门高粱酒。

金门高粱酒一公升以上好瓷坛装盛，不仅古朴典雅，对酒液更有出色的催陈效果。经长时间存放后，口感更加清香醇厚，深受行家喜爱。产品特色：坛装特级金门高梁酒除具有传统瓷器古朴美感外，另因瓷瓶本身采用上好瓷土制作，所灌装之金门高粱酒，催陈效果好，经时间存放后，口感更加清香醇厚，长期以来，深受消费大众喜好。

苏卡酒业是一家主营高端品质的国外进口酒水的公司，签订了格鲁吉亚红酒、法国山图红酒、台湾金门、八八坑道白酒等多个酒类品牌的代理，为潍坊地区乃至全国人民提供优质的酒水，让爱酒人士能够“喝好酒，不伤身”。

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