当每一家企业都在陈列牌面上下功夫时,陈列提示的作用就尤为重要。通常陈列提示包括标签、跳跳卡、地贴、捆绑赠品等。陈列提示清楚、醒目,是增加购买的动力之一,既可增加产品陈列的宣传效果,又让消费者买的明白。
例如,标签统一将中文商标正面朝向消费者,可达到整齐划一、美观醒目的展示效果。可对同类产品进行价格比较,还可以写出特价和折扣数字以吸引消费者。
快速消费品行业供应链的终端,在家乐福、沃尔玛、联华、7-11等卖场的货架上。在这里,碧浪和汰渍的价格永远比肩,燕京啤酒和青岛啤酒争夺着位置,洗发水今天润发明天舒蕾,总有新品牌提醒你不断尝试,还有排列开来口味几乎相同的各类蛋黄派,跨国和本土的品牌正在货架上的方寸之地激烈鏖战。宝洁中国公司客户业务发展经理吕辛说,零售店内的货架和陈列是供应链的表现面。
在货架这个表现面的背后,是成本的竞争。降低成本,不断降低成本是企业每日的必修课。货架上的竞争甚至已蔓延到后台仓库这个隐形货架上。卡夫全国仓储/运输经理舒迅宏每天都要问自己6个问题:做什么?做多少?什么时候做?哪里做?放在哪里?如此较真,目的就是为了那个既透明又隐蔽的成本。
但是,物流经理们还是会被质问这样的问题:为什么库存量比竞争对手高?为什么货架上的产品新鲜度比别人差?乐思门咨询公司总经理胡珉带来一个数据:去年中国零售行业销售报告显示,货架上的撤货率达10%。撤货使产品丧失了销售机会,由此推之,整个产业损失了10%的销售额。要保证及时供给,满足新鲜度的要求,库存肯定较高,成本更难下来。如何既满足顾客需求,又持续降低成本,要在相悖的要求中找到平衡,企业已经意识到必须提高整个供应链的运作效率。
产品货架陈列究竟摆在哪个位置更合适?根据中国人平均身高4250px测算,1500px-4000px为陈列高度,即与视线平行的位置。
陈列位置属于消费者“方便看见”的高度,而且也方便拿取。
◇黄金位:1500px-4000px平视可见,伸手可得,出货率占50%;
◇次位置:4000px-4500px、750px-1500px,出货率占30%;
◇上下端:4500px以上、750px以下,出货率占15%。
货架陈列的不同高度对销量的影响大概是:
——从伸手可取的高度换到齐膝的高度,销量会下降15%;
——从齐膝的高度换到伸手可及的高度,上升20%;
——从伸手可及的高度上升到直视可见的高度,上升30%~50%;
——从直视可见的高度换到齐膝的高度,下降30%~60%;5.从直视可见的高度换到伸手可及的高度,下降15%。