我爱发明全自动腐竹机 腐竹机油豆皮机器厂家 电话/微信:152-0678-5237 联系人:妍姗 经理
鑫丰机械大型腐竹油皮生产线的制作流程:
原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭竹→烘干→包装→成品
1.选料:
原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2.泡料:
浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16~20小时,春、秋季节8~12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。
3.磨浆: 磨浆时要注入原料的700~800%的水,磨成极细的乳白色豆浆。4.过滤: 1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17~18°为宜。 5.煮浆: 将过滤好的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃,注意浆子一定要烧开烧透。
6.放浆过滤: 浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用细包过滤,以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。7.起皮: 起皮锅是用合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。由锅炉供汽,通过夹层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左右,待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜,可减缓浆子糖化,增加腐竹产量。将皮起出后搭在滚轮上。 8.干燥: 干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间为12小时左右。9.成品: 品质优良的腐竹呈金黄色,不折、不碎、无湿心,水分不超过10%。
腐竹油皮机生产线厂家售后:1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由专业人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会。2、客户可以根据自己的需要在我厂定做机型,购机后签订合同。3、鑫丰机械承诺一年之内零配件损坏免费更换,十年之内为您保修机器。4、公司免费包装机器,代办物流托运,让您的货物轻松到家。5、对于公司售出设备的运行状况、用户需求以及意见跟踪服务,出现问题由专业技术人员电话或上门及时解决。
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