卷心菜~圆白菜烹饪指导

    1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。

    2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

    3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

    4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。

    嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社，位于嘉鱼县潘家湾镇，是一家具有一定规模的以蔬菜种植大户为主体，组织蔬菜种植、加工、保鲜和配送为一体的专业合作社。如果您想要批发包菜、白菜、南瓜、冬瓜、萝卜、莴苣、芦蒿等蔬菜农产品，欢迎您随时咨询我们，华康蔬菜合作社，农家批发供应新鲜好蔬菜，期待与您的合作！

包菜~卷心菜~甘蓝菜

    卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪西方人通过海陆传到传入日本，日本为了鼓励国民广泛食用，根据英文coleslaw音译为高丽菜（实际与高丽无关），后由日本传到我国与朝鲜王国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

    嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社位于嘉鱼县潘家湾镇，是一家具有一定规模的以蔬菜种植大户为主体，组织蔬菜种植、加工、保鲜和配送为一体的专业合作社。主要经营范围：蔬菜、花卉种植、加工、销售、贮存；水产养殖、销售；为成员提供农业生产资料的购买以及提供农业生产经营的相关技术信息等咨询服务。合作社，种植蔬菜总面积1000多亩，年产蔬菜约150吨，年销售约75万元，合作社带动周边地区农户200多户发展种植蔬菜，产品以自产、自销联营，合作配送等多种形式进入超市和出口港澳市场。

卷心菜的营养成分

    生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

含量（每100克中）

    三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克

 矿物质：

    钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克

维生素：

    B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克

    嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社位于嘉鱼县潘家湾镇，是一家具有一定规模的以蔬菜种植大户为主体，组织蔬菜种植、加工、保鲜和配送为一体的专业合作社。主要经营范围：蔬菜、花卉种植、加工、销售、贮存；水产养殖、销售；为成员提供农业生产资料的购买以及提供农业生产经营的相关技术信息等咨询服务。