黄焖鸡是现在很多人选择的一种食品种类，深受人们的欢迎与喜爱，但是您知道黄焖鸡的常见做法步骤有哪些吗？下面中创动力带您详细了解一下吧！

鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。

1、将鸡肉切成1寸见方块

2、先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤）

3、用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好．

黄焖鸡是我们生活中常接触的一种风味菜肴，制作方法简单易学。今天就让中创动力带我们详细了解一下黄焖鸡的常见做法吧！

1、将买回来的三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右，以使其入味。

2、笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

3、木耳用温水泡发后，去蒂，然后清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

4、青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

5、干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。你知道黄焖鸡怎么做好吃吗，下面中创动力带您详细了解一下吧！

1、鸡腿泡去血水后去骨切丁。

2、加入适量芡粉，甜面酱，蚝油，料酒，干辣椒，八角，姜片，花椒粒，白胡椒粉拌匀。

3、各种蔬菜切丁，小米辣切碎备用 鸡块码味一小时后与蔬菜块拌匀，加入调和油 ，少量盐和水倒入塔吉锅。

4、煮开后小火焖30分钟 加入上海青 ，拌入小米辣和香葱 起锅去掉葱段即可。

小贴士1、这道小吃用鸡腿肉，我用加入两个全鸡翅，因为孩子喜欢吃鸡翅，这个可以自己随意就好。

2、腌制鸡肉很重要，这是为了鸡肉更好的入味。

3、用干香菇来做味道更加鲜美，泡发的香菇水不要倒掉，用来烧鸡肉，会更加有滋味。

4、用高压锅节省时间，而且鸡肉口感更加香嫩酥烂，不要时间太长，10分钟即可。

5、最后在放入砂锅中大火收汁，加入青红椒即可提味又能增色。

6、搭配米饭是基本的套餐，不过还要加入一碗汤，有些地方是用紫菜蛋花汤，还有就是这种玉米羹，我个人更喜欢玉米羹，清爽适口解油腻。