一般说来，谋划特色小吃，营业额比不上大酒楼，很多人不想下大本钱去租黄金地段，更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高，对门店的装修要求也很高，再加上这是饮食行业，是以卫生环境不容忽视。黄金地段的铺租、装修，都是要下大本钱的。谋划特色小吃的人，往往开始的一段时间不清楚生意如何，是以不敢下大本钱，也不肯下大本钱谋划小吃生意，这往往给谋划小吃带来尴尬。如果是多人联手，铺租、装修费多家分摊，个人的承担就大大减少了，用较少的钱，在地段好、档次高的餐厅里谋划特色小吃，谁不想干？这种联手谋划，不但解决了商家的投资问题，更重要的是给顾客带来了更多的利便。顾客只要进入特色小吃餐厅，想吃啥子都能吃到，生意不好才怪。

     民以食为天，随着餐饮业的蓬勃发展和节约性社会的倡导，越来越多的人喜欢具有“特色、营养、健康”的地方小吃，因此，小吃行业的市场商机也变得越来越巨大，加入小吃行业能够让你轻松就业，更能让您收获巨大的财富商机。由荆州鼎好餐饮管理有限公司主导的小吃培训，根据各地口味，以全新的技术、最简单直接的方法，结合健康与时尚的理念，发挥地方美食特色，是饮食培训中的上上之选。

小吃行业的利润以及如何选择

做小吃的利润空间挺大的。至少都有百分之五十，但就是挺辛苦的。一早起来去买材料，然后白天一直都有生意，晚上营业时间也比较晚。只要舍得吃苦，做这行还是可以的。

优势很显然：投资小，天天见利。回本快！等等。

　　经营上，我是这样认为的：

　　1、合理定位消费群体；菜金定价一定要科学！

　　2、选址很重要！这和合理定位消费群体有关。

　　3、服务行业，服务一定到位，很大一部分营业额都是老顾客站大多数。

　　4、菜品一定要做好！

　　5、做餐饮最重要的是卫生和安全。这一点毫不马虎！

　　6、打造自己的特色和招牌菜！