有下雨，当时还没有到路边摊生意好的时间，我一下就瞧见那个老大妈在积了水的坑里洗抹布心里一惊，她也太脏了，接着就发现她竟然还用那个抹布抹了一把菜板，我当时那个感觉，简直无法形容了。可是吃货就是吃货，她的这种行为虽然深深的伤害了我，却没有抹杀我对肉夹馍的爱。于是我转战到另外陕西夫妻的摊位了，在他们家一吃我就知道差距了，我就知道什么才是正宗的肉夹馍了，就知道为什么人家排队的多了。而且人家那肉都是一大块一大块的，特意撇了一眼，锅都倍儿亮，看着就放心。

肉夹馍这种发源自陕西的特色美食风靡全国，不仅给全国人民带来了极具特色的美味，而且它还成就了多少人的创业梦想。餐饮品牌加盟众多，创业者们则看到了经营肉夹馍加盟店的优势，投资小、门槛低、回报快、利润多等特点，纷纷选择肉夹馍加盟店，这也让创业者们赚得盆满钵满。    相对于其他特色美食小吃，肉夹馍具备极高的辨识度，其丰富的菜品选择和麻辣鲜香的口味，让人赞不绝口。

我做肉夹馍的时候，剁肉都是带着尖椒和香菜一起剁，那样味道更浓，尖椒和香菜的香味都融入到肉汤中了。但是考虑很多同学不吃辣也不吃香菜，于是分开剁了，感觉还是一起剁的更美味，不知道是不是心里作用。不过我没有放芝麻酱，因为不喜欢，芝麻酱的味道太浓了，有点喧宾夺主，当然也是考虑到各位吃货众口难调，就放了出来安抚喜欢芝麻酱口的童鞋。