工薪阶层需要吃饭,而去大餐厅则会收支不成比例,小餐厅就会比较受欢迎,因为价格低廉,那么小餐厅应该如何装修呢?餐厅装修要谨防这5个大坑。
一、租好店面才想起请设计师?晚了!
开一家餐厅之前,往往要有理性的分析,例如这个区域的人偏好哪种味型,餐厅选择品类要考虑此因素;餐厅经营毛利率大概多少,据此反推出店面投资多少钱合适等。新进入餐饮的人在这方面比较弱,而真正有经验的专业设计师可以提供指导。事实上,有的餐饮老板经营十多年,在做投资时也是拍脑门决定,或者根据以前的经验,而不是基于严谨的数据分析进行决策。
直接费用包括:主要材料费+辅助材料费+运费+人工费(其中人工费按工人的地区以及技术工分类);综合系数包括:设计费、管理费、各种施工其他费用、利润、税金等。
2.单项工程包工包料造价相加总造价。
总造价包括:清除施工垃圾费和运费。如果由住户供料或供设备,则应扣除材料款或设备款。家居装饰造价估算,一般采用包工、包部分材料的方法较多,价格经双方协商同意估算,就可以签订合同,在合同中应注明如发生变更,填写增减项目;
总造价直接费用包括:材料、设备辅料、运费和人工费。
材料费是指直接用于该装修工程的所有材料费用的总和;人工费是指付给施工人员的基本费用。间接费是指装修公司为组织和管理工程施工中所付出的费用,比如:运输费、材料采购保管费、建筑垃圾清运费等等。施上管理费是根据装修公司自身利润目标而定的,它包含了设计费、利润、行业管理费等等,一般收费幅度是工啊程款总额的6%—15%。对于大型的建筑装修工程,按照国家规定的装修工程预算是由直接费、间接费、计划利润和税金四个部分组成的。