洛阳餐旅(集团)股份有限公司始建于1996年7月。20多年来，在公司创始人、董事长申灵杰先生的带领下，公司肩负“搭建员工发展平台，提升大众生活品质”的企业使命，坚持“团结拼搏，精益求精，务实创新，永争一流”的企业精神，始终致力于人们健康观念的变革及生活品位的提升，励精图治，顽强拼搏，公司实力不断壮大，社会影响力与日俱增。如今公司是全国新三板挂牌企业(股票代码836977)，中国餐饮百强企业，河南省重点上市后备企业，洛阳市四大旅游集团之一，洛阳市政府重点培育的“小巨人”企业。公司旗下拥有全聚德大酒店、宴天下新区店、宴天下老城店、宴天下幸福礼堂、湘鄂汇大酒店、水席园旗舰店、宴愉•餐茶艺术餐厅、汉庭酒店体育中心店等子公司。公司员工1000余人，餐饮业总营业面积达6万多平方米，是洛阳领先、河南一流、全国知名的大型餐饮集团公司。
随着公司的不断发展，也得到了社会各界的广泛赞誉，公司及旗下各酒店先后获得“中华餐饮名店”、“中国正餐知名品牌”、“中国饭店金马奖”、“全国模范职工之家”、“全国营养健康餐饮示范单位”、“中国餐饮最具影响力企业”、“中国餐饮业节能低碳先进单位”、“中国优秀企业文化传播奖”、“国家五钻级酒家”、“中国十佳一站式服务婚礼酒店”、“河南省餐饮功勋企业”、“河南餐饮名店”、“洛阳市市长质量奖”、“洛阳市百强企业”、“洛阳市管理创新企业”、“洛阳市最具影响力企业”等荣誉称号，并先后通过了ISO9001国际质量体系认证和ISO22000国际食品安全体系认证。
下一步，洛阳餐旅集团将按照“专注主业，品牌支撑，顾客至上，合作共赢”的经营理念，以“打造河南领先、全国知名、广受赞誉的上市餐饮企业，让顾客满意、员工满意、社会满意”为发展目标，不断做强做大餐饮主业，适时发展旅游、住宿、文化等其他产业，为公司长远发展奠定坚实基础，为社会做出更大的贡献。
洛阳餐旅集团是经洛阳市委、市政府批准成立的洛阳市四大旅游集团之一、中国餐饮百 强企业、河南省餐饮功勋企业，洛阳市政府重点培育的“小巨人”企业。长期以来，洛阳餐旅集团一直致力于传承和弘扬洛阳餐旅文化，全力打造“河南领先、全国 一流、广受赞誉的上市餐旅企业”。
在2016河洛文化旅游节即将开幕之际，洛阳餐旅集团提出：弘扬“洛阳三绝”，打造“餐旅三宝”。集团上下将以精美的菜品、贴心的服务、优美的环境迎接海内外宾朋，推动洛阳建设国际文化旅游名城进程。
洛阳三绝
品水席 游龙门 赏牡丹
▶▷▶ 洛阳水席 ◀◁◀
洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。水席有两个含义：一是全部热菜皆汤汤水水;二是上一道吃完，撤下再上一 道，似行云流水。洛阳水席共有24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，再上4个大件热菜， 最后上4个压桌菜。其特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
▶▷▶ 龙门石窟 ◀◁◀
龙门石窟是中国石刻艺术宝库之一，世界文化遗产，全国重点文物保护单位，国家AAAAA级旅游景区，与敦煌莫高窟、云冈石窟并称中国三大石窟。龙门石窟位于 洛阳市南伊河两岸的龙门山上，开凿于北魏孝文帝年间，历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代、宋等朝代，连续营造400余年。石窟南北长达1公里，今存窟龛 2345个，造像10万余尊，碑刻题记2800余品，其中“龙门二十品”是魏碑的精华。
▶▷▶ 洛阳牡丹 ◀◁◀
古诗云：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”洛阳因其特殊的地理位置和土壤气候，特别适宜种植牡丹。洛阳牡丹栽培始于隋，鼎盛于唐，至宋乃甲天下。有红、 白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。其花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，被誉为“国色天香”。每年四月，花城人海如 潮，四海宾朋竞睹牡丹倩姿芳容，古人盛赞：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。洛阳因此有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。
餐旅三宝
烤鸭 水席 红子鸡
▶▷▶ 全聚德烤鸭 ◀◁◀
“全聚德”品牌始创于1864年，至今已有150多年的历史。经过数代人的发扬光大，如今全聚德已经成为中国著名老字号和驰名商标，其品牌价值达163亿元。 全聚德烤鸭采用挂炉明火、果木烤制。烤制一只烤鸭时间大约需要45分钟。刚烤出的烤鸭呈枣红色，丰盈饱满，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，散发 着果木的清香。再配以荷叶饼、葱、酱等，食之腴美醇厚，回味不尽。
▶▷▶ 牡丹燕菜 ◀◁◀
牡丹燕菜为洛阳水席头道菜。据传唐朝武则天称帝年间，御厨将一个罕见的大萝卜做成一道味道鲜美的菜肴进献女皇，女皇食罢赞道：“不是燕窝胜似燕窝，朕赐名为 ‘燕菜’。”从此人们就把此菜称作“洛阳燕菜”。1973年10月周恩来总理陪同外宾来洛参观，在品尝洛阳水席时，看到洛阳燕菜中央飘着一朵牡丹花，便风 趣地说：“自古洛阳牡丹甲天下，没想到菜里也能开出牡丹花。”自此，洛阳燕菜更名为牡丹燕菜。
▶▷▶ 金牌红子鸡 ◀◁◀
红子鸡原料选用广东名优特产“清远鸡”。清远鸡在竹林中放养野生，日啄肥虫瘦蚁,夜吮露珠，故而营养丰富，味道独特。 清远鸡具“三黄”的特点，即皮黄、脚 黄、嘴黄。经粤菜大师的独特配方烤制的红子鸡，油淋光亮，皮脆骨酥，肉质鲜嫩，使人观而食欲大增，闻之欲罢不能，食后留恋忘返。美国前总统尼克松、日本前 首相田中角荣到中国，都曾慕名指定品尝红子鸡，遂使红子鸡名气大振。
