厨房排烟系统设计结构
厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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排烟设备清洗方法
排烟管道的清洗方法
部件:包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。
清洗方法:油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。
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住宅厨房排烟的研究及系统设计
烟道内壁绝i对粗糙度
目前所使用的烟道一般均为纤维增强薄壁水泥管道,内壁的光洁程度较好。据资料介绍.混凝士粗糙度为1-3mm、水泥管粗艟度为0.3-0.8mm(表面平整)或1.0-2.0mm(表面粗糙),设计一般取为1.5mm。由于集中排烟系统中的阻力主要来自止回阀、支管入口、各层烟气合流及风帽等局部阻力,沿程阻力所占比例不大,并且按此值设计的烟道在实测与实用中亦未发现不妥,故推荐此值。当然,设计人员在具有实测散据或采用其它材料烟道时,应采用相应的数据计算沿程阻力。
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