餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好;也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝疾病、痢疾、伤寒、结核病及食物等中毒疾病的媒介。特别是当家庭中有人得了上述各种传染病后，由于共用餐具可以引起这些肠道传染病在家庭中相互传播。因此，作好家庭中常用餐具的日常消毒，有利于保障全家平安。

南宁康辉消毒中心专业清洗各种各类餐具（瓷餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、塑料餐具；碗、杯子、碟子、盘子、筷子、勺子），还包含了清除所有餐具上的各种食物残留，淀粉、蛋白质、油脂及各种致病菌，统统地清洗干净彻底！

专注于餐具清洗消毒技术领域的研究，凡餐具清洗消毒的疑难问题，都有完善成熟的方案予以解决。各类餐具均无须初洗和浸泡即可拥有无与伦比的洗净效果。

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