面皮机问世已经有二十年时间了，大大减轻了面皮制作者的劳动强度。它利用电热丝发热将面浆做熟，简单快捷，其缺点是电热丝亦烧断，而且对电的利用率低。电磁感应加热，本身不产生热量，只产生磁场，所以它烧不坏，而且没有电能损失，属于节能产品。同时本身不跟受热体接触，更安全。电磁感应加热是当代最先进的加热方式，已经广泛应用于炼铁、淬火、注塑等行业。好帮手已经成功的把它应用于面皮机上，解决了电热丝的使用缺点，是面皮机一次革命和飞跃。真正成为面皮制作者的好帮手。