卷心菜的药用价值

    嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社，位于嘉鱼县潘家湾镇，是一家具有一定规模的以蔬菜种植大户为主体，组织蔬菜种植、加工、保鲜和配送为一体的专业合作社。

    1) 中医认为经常食用卷心菜能性甘平，没有毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

    2)卷心菜新鲜汁液能治胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

   3)世界卫生组织推荐的优佳食物中，蔬菜首推为红薯（ 山芋），山芋含丰富维生素，又是能手，其次是芦笋、卷心菜、 花椰菜、 芹菜、 茄子、胡萝卜等。

     嘉鱼县潘家湾镇华康蔬菜专业合作社的蔬菜生产基地已通过无公害农产品生产基地认证，其产品正申报“绿色产品认证”。如果您想要批发包菜、白菜、南瓜、冬瓜、萝卜、莴苣、芦蒿等蔬菜农产品，欢迎您随时咨询我们，华康蔬菜合作社，农家批发供应新鲜好蔬菜，期待与您的合作！

华康蔬菜合作社的包菜含有丰富的维生素

营养成分生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。含量（每100克中）三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克矿物质：钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克维生素：B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

华康蔬菜合作社的白菜，颗颗精心挑选