火龙田记臭豆腐自创建以来技术上不断地予以突破，创立的“火龙田记臭豆腐系列产品”用食用菌发酵绿色环保已占领国内行业主导位置， 因此也成为了这个行业当之无愧的领头羊，吸引了许多的中小企业纷纷模仿。

以“集南北风味 创全国一绝，打造本行业第1品牌”为企业愿景，坚持“质量第1信誉至上”为服务理念，兢兢业业做到了江北第1的臭豆腐小吃项目。

火龙田记臭豆腐以"集南北风味 创全国一绝，打造本行业第1品牌"为企业愿景，坚持"质量第1 信誉至上"的服务理念，与国内一些高等学府、科研机构、企业紧密合作。本着资源共享，优势互补的原则，运用现代先进管理模式，吸收了一大批有专长的行业人才，形成了强大的凝聚力，构成了鲜明的企业文化，开辟了一条以高新科研为基础，以雄厚的生产实力为依托，以广阔的市场为引导，集开发、制造、营销服务于一体的成功之道，建立了市场调研、可行性论证、品牌推广、产品推广及跟踪监控服务等一套完善的连锁经营体系。