如何把握食材配送质量？

客户下单后，我们公司会按照订单，进行蔬菜食材的配置和送货，在这个过程中我们是有严格规范的，目的是提高食材的质量，预防不健康因素的出现，那么我们都有哪些严格规范呢？

    1:翰锐商贸配送公司拥有规范的检验室和完备的检测设备，整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。

    2：翰锐商贸无论在配送还是在食堂管理上都有规范的操作流程，以保证食品的安全。

    3:在采购之前，我们会对所有的的食品原料供应商进行筛选，选择合格放心的食材供应商。

    4：在上岗前，我们所有的从业人员都会接受专业的食品安全培训。

蔬菜配送公司责任比较大，严格把关质量是重中之重，保证食品安全避免对人身带来损害，这才是一个企业的生存之道。

膳食的搭配：

1.膳食搭配的原则。首先是多样性，“食不厌杂”，通过食物多样化的途径，实现营养性的目标。其次是互补性，食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。再次是合作性，力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。最后是食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”，即是安全的。

2.主食搭配的技巧。第一是粗细搭配，粮豆混食；第二是粮蔬、粮果搭配；第三是主食与麦的搭配；第四是粮菜搭配；第五是米面混吃。美食物语旗下贝克汉堡项目的卷饼系列就遵循了粮菜搭配的原则，营养健康。

3.副食搭配的技巧。首先是荤素搭配；其次是蔬菜的搭配；再次是质地搭配；最后是色泽搭配。

冻品配送不一定不好：

去超市买肉，大家都喜欢买鲜活新鲜的，因为那种肉的口感相对较好，并且也比较安全。应大众需求，众多生鲜电商蜂拥而起。但是生鲜电商真的赚钱吗？冻品配送就一定不好吗？

     据有关报道称，目前有95％的生鲜电商从业者在赔钱赚吆喝。网络发展时代，很多网站兴起指出基本都要经历一个“冬天”（即投入期），来增加流量，只有在流量积攒到一定数量，才可能逐渐调整进入盈利期。但是在投入期没有很大资金来源是很难坚持到盈利期。现在电商正经历由投入到盈利的转变。虽然生鲜电商的投资者很多都是有资金甚至有很好的大树和靠山的，但是依然有很多企业没能熬过电商的“冬天”。因为生鲜食品的特殊性，对仓储、物流的严格要求，其配送成本是非常高的，再加上各大电商巨头的联手进入，使得生鲜行业面临一次大洗牌。

     在生鲜行业的拐点期，冻品配送应该抓住机遇。生鲜虽好，但是冷冻食品并未完全被人舍弃，只要做品牌，保证品质，相信冻品配送行业还是很有前途的。