德国S+H 粮油检测折光仪

油脂简介

油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，二者统称为油脂，它们都是高级脂肪酸甘油酯。油脂的种类和掺杂与油脂的质量及食用者的健康密切相关。油脂的折射率与油脂的分子结构有密切关系，它是油脂重要的物理参数之一，可以作为油脂纯度及纯油品种的标志。

折光仪粮油检测上的应用

折光指数是反映食用油纯度的主要参数之一，比如脂肪酸的折光率随分子量和不饱和度的增加而增大，因此，一些短链饱和脂肪酸酯，折光率就低，而亚麻油等不饱和酸含量多的油，折光率就高。折射率是食用油品质控制及质量必检参数。在质量检验行业，还可以用折光的方法去快速检验假冒产品，如工商系统用折光仪快速检验花生油中葵花籽油含量。

另外从健康角度来看，不饱和脂肪酸被现代人称之为健康脂肪酸，对身体有好处的。这是因为人体血液中存在着两种脂肪酸，饱和和不饱和脂肪酸。 健康的血液中最理想的两种脂肪酸比率为五比一最佳，而我们现代人因为饮食结构的原因血液中的饱和与不饱和脂肪酸平均在十五比一，患上心脑血管疾病的已经高达二十比一。所以从健康角度出发应该多食用不饱和脂肪酸含量高的油脂，所以多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不饱和脂肪酸较高，而亚麻油、苏紫油中ω-3 不饱和脂肪酸含量较高。从折射率的参数考虑，我们多选择折射指数低的食用油，如花生油等，少选择折射指数高的食用油，如菜籽油等。

德国S+H 粮油检测折光仪

德国SCHMIDT + HAENSCH公司（简称S+H）是折光仪的专业生产厂家，公司成立至今已有150多年的历史，并经历了5代公司掌门人，历史上曾应多个科学家要求定制多种科学仪器。在粮油检测中，S+H公司有手持式折光仪、阿贝折光仪、实验室全自动折光仪等多种规格产品方便用于现场抽检及实验室分析。

德国S+H 粮油检测折光仪ATR-C100参数及特点

设备参数：

用户量程：折射率（RI）其他如%浓度，g/ml，g/l，水分含量等

量程：   1,3200 - 1,5800 RI

精度：0,0001 RI

准确度：± 0,0001 RI

重复性：± 0,0001 RI

测量模式：单次测量

样品控温：标准版无帕尔贴恒温器/可选集成帕尔贴恒温器

控温温度范围：+20 - +25 °C

设备特点：

高精确度，高重现性的实时测量结果

基础款测量前无需对样品加热或冷却

测量池平整易清洁，同时又容易积聚样品

通过电脑即可实现仪器配置、校准

不受物料中气泡、杂质等因素影响

遵循GLP/GMP, 21 CFR 11 ，相应软件可选

节能LED光源

超静音

免维护

数据远程诊断和看护