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产品名称: 高麦芽糖浆
产品类别: 食品添加剂
高麦芽糖浆是利用精制淀粉为原料，用酶制剂液化、糖化后，经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，其成分主要为麦芽二糖(≥50%)、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
产品含量: 大于90%
化 学 式: C9H11NO2
CAS 编号: 6363-53-7
质量标准: 食品级
包装规格: 25KG/桶
产品说明: 医药行业作为药用糖浆的甜味剂、增稠剂。
以淀粉为原料生产高麦糖浆的工艺流程为：
淀粉（或淀粉乳）调浆；一次喷射；二次喷射；二次液化；糖化；除渣；旧活性炭脱色；新活性炭脱色；阴阳离子交换；多效蒸发；灌装；入库。 高麦芽糖浆批发_高麦芽糖浆批发价格_食品级高麦芽糖浆批发
高麦芽糖浆的特性:
一、高麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性强、口感好，由于高麦芽糖浆中的麦芽糖对热和酸比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化，所以加热时不易发生美拉德反应，用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。
二、纯用高麦芽糖浆生产糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果生产出的产品韧性好、透明度高，不会出现返砂现象，并可降低糖果粘度，提高产品的风味，显著降低生产成本，给企业带来较高的经济效益。 高麦芽糖浆批发_高麦芽糖浆批发价格_食品级高麦芽糖浆批发
三、由于高麦芽糖浆具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。
四、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。
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