食用酒精是使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，食用酒精食用无水酒精

是经过过滤、精馏来得到的产品，通常为酒精的水溶液，食用酒精食用无水酒精

可以说是水和酒精的互溶体。 

工业乙醇工业无水乙醇的外观与性状：无色液体，有酒香。
工业乙醇工业无水乙醇的特性如下：

熔点(℃)：-114.1
沸点(℃)：78.3
折射率：1.3614
相对密度(水=1)：0.79

工业乙醇，工业无水乙醇也可用作清洗剂、溶剂。应用很广泛。

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