莲藕刨皮，切成滚刀状，用水浸泡好以防氧化变色;

、将排骨用开水焯掉血水;

4、用盐、鸡精、纯净水等绝香选材调制秘制的汤水;

5、把适量的排骨和莲藕放入小罐内;

6、调好的绝香秘制汤水搅匀，然后用勺子舀入罐内，及罐口就好;

7、用锡纸覆盖罐口放入瓦缸内煨制6个小时以上即可食用。

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

最重要的一点：

很多做小吃加盟的总部，生意兴隆，但是他们大都是不计成本的在经营样板店，借此来打动想加盟的投资者，投资者要多考察一些分店，再做决定哦。

小吃培训的不足：

经营者必须自己创建品牌，自己考察市场，自己制定管理和经验的方案。

优势：

省去了高额的加盟费，只需低廉的学费即可;培训学习后，可以掌握最核心的技术和配方，不用受其他人控制;在经营当中，所有原料都是自由采购，成本更低。

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

选择小吃行业投资是非常明智的

好味道餐饮管理有限公司就在这样的土壤中应运发展目前已经容纳了国内百余种的小吃技术，而且每一个技术是原汁原味，凭着真功夫赢得人们的赞誉。小吃技术培训可信吗?大家完全可以自己到市场以及有关的小吃店面去考察，届时一定能够清晰的认识到小吃的潜力，好味道餐饮管理有限公司有很多这方面的经验和学员案例可以值得借鉴。

我国目前小吃技术多种多样，想要能够在行业当中有所作为的方式就是能够找到一个合适的技术。好味道餐饮管理有拥有着专业的服务模式，可以让每一个学员轻松的掌握小吃技术的精髓，而且能够凭借着小吃技术的魅力收获成功。不管你是专业，还是非专业，只要用心学习，一定能够掌握一门真正地属于自己的手艺!

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。