土灶台厂家浅析柴火鸡受欢迎的原因

  随着大家生活水平的不断提高，大家对食物要求也就越来越高，比如简单的鸡肉。大家对鸡肉的选择已经不仅限于简单的额鸡肉，柴火鸡已经成为一种时尚饮食。一般吃柴火鸡的时候，都是用土砌的大灶台，专门的柴火烧制而成的，吃饭的时候饭香四溢，肉质烂而嫩。那么柴火鸡为什么会这么受欢迎呢？下面来听听大灶台厂家的分析

   1、现杀先做，食材新鲜。柴火鸡都是现杀先做的，这样食材新鲜，做出来的肉质味道口感更好。而且这种做法，顾客吃得也更加放心。

 2、形式新颖做法独特。柴火鸡之所以火，原因之一就在于它的柴火做法。柴火做出来的东西更香更好吃。柴火鸡的外在形式也很新颖，许多年轻人可能都没加过烧柴做法这种做法，也符合现代人追求健康饮食的理念。

   3、大众消费门槛低。柴火鸡属于大众消费水平，性价比高，消费门槛低。一般不会超过消费者的心理消费水平，所以柴火鸡加盟商的客户群体也比较广，适合加盟。

   通过以上的介绍您对柴火鸡受欢迎的原因是不是很清楚了，食材新鲜、做法新颖、消费较低，既美味营养健康于一身的柴火鸡，您有什么理由不喜欢呢。

餐饮行业想要留住老顾客需要从两个方面着手，菜品和服务。服务我们可以通过培训提高，菜品则应从挑选蔬菜开始。那么我们在采购菜品的时候如何判断蔬菜是否新鲜呢？我们可以从下面几点来判断，下面是大灶台厂家做的介绍。

  （1）形态变化：大灶台厂家认为任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。

  （2）色泽变化：大灶台厂家认为每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。

  （3）水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。

大灶台厂家带你回忆乡间菜品的味道

　　很多人在记忆深处都有外婆家厨房里土锅灶台烧柴火煮饭的场景，饭菜油烟的香味混合着柴草烧尽特有的味道，承载了我无忧无虑的童年时光。

　　用时下流行的一句话来说：你们城里人真会玩！居然把农村的土锅灶台柴火搬到城里，连门头环境也装修成原始的农村模样。土锅灶台充满浓浓的乡土气息，昏暗暖黄的白炽灯，一如以前农村人舍不得用电，节省生活成本的点点灯火；包间里摆放的木柴一面墙上的黑板报，粉笔字写的是少年时期每个人的成长。“好好学习，天天向上”的口号喊了那么多年，才换得贴得满墙的奖状，不知道你家小孩学习怎么样，去你家看墙上的奖状就一目了然，这就是最纯朴的农村人。

　　在农村人的印象里，没有什么比土鸡更补的了，而且他们总是能烧出土鸡原始精华的味道，这是任何餐厅的大厨都做不出来的。铁炉中的柴火烧的猛烈，火焰舔着锅底，传达着炽热的温度。锅台上放了一个沙漏，一轮十五分钟，烧一个轮回，半个小时后，土鸡就烧熟了。煮到一半，加入一盘蒜子，提香增味。蒜子是个好东西，印象中我家烧土鸡必放蒜子，熟透的蒜子入口即化，吸收了鸡肉的浓郁香气，不要太好吃！鸡肉的味道更不用说，就算是烫嘴也要吃上几块，醇香的汤汁拌饭吃。加些豆腐果、香菇、山粉圆子进去煮熟，豆腐果在庐江那边叫做“生富”，是每个庐江人都喜欢的一种食材，把“生富”切成细的长条，和菜杆子一起炒，叫做“和气菜”，过年的时候吃寓意家庭和睦。山粉圆子也是很多人小时候的记忆，每家的家庭主妇都能做出自家人喜欢的味道。柴火的神奇力量，可以让食物迸发出最原始的味道，烧出来的饭菜也更香。