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古语云“民以食为天”，在生活水平大幅度提高的今天，人们对食品的要求也越来越高，不仅要求味美，还要营养、健康，而且包装要精美。2008年的“三鹿奶粉”事件后，人们对国内食品质量安全存在着深深的疑虑，而进口食品因其要经过严格的海关检验才能进入国内市场销售，质量上有的保证;加之进口食品制造工艺具有世界各地的特色，口味纯正独特，而且包装相当精美，迎合了广大人们追求优质休闲生活的需求，深受国人的欢迎，在国内拥有着巨大的市场，其发展潜力可谓一般!

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从运动饮料到植物蛋白食品，从低糖、低卡、有机、无防腐剂到诸如“无反式脂肪酸”、“非浓缩还原”之类似乎有些过于拗口的专业概念，几乎所有的食品饮料企业都在努力让自己看上去更绿色健康。

不过，当喝水成为共识以后，消费者需要更多对水的选择，2017年消费者会寻找更有创意的替代品，也许仙人掌水、芦荟水和蜂蜜水会是不错的选择。

 同时，鲜榨果汁、植物蛋白饮料、低卡路里的酒精饮料等这些小型企业已经引起了行业巨头们的兴趣，包括可口可乐等企业都开始将其作为收购对象。全球化打破国与国之间的壁垒, 大量的全球化食品进入市场，传统饮食和口味受到挑战。绝大多数中国消费者认为食品全球化是件好事。超八成一二线城市消费者经常/ 偶尔购买进口食品，高家庭收入消费者购买频率明显高于较低家庭收入消费者。乳制品是消费者最主要购买的进口食品品类，其次为儿童食品、坚果、酒类、饮料类与糖果、糕点类。其中有孩子的消费者购买进口食品中乳制品和儿童食品频率，明显高于无孩子消费者。

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