讲到红酒，人们会想到拉菲，讲到波尔多，人们会想到梅多克。梅多克地区生产许多优质产区葡萄酒，吉隆德河流所过，在河的上游，被称为上梅多克，在河的下游，被称为下梅多克。

梅多克（Medoc）这个地方被称为下梅多克（Bas-Medoc），因为它更靠近河流的入海口，位于吉隆德河（Gironde）的下游，而上梅多克（Haut-Medoc）则是位于河流的上游。而在法语的语境里，Bas的意义不是那么太好，下，会让人想到下等，觉得产品品质不是让人放心，所以后来将Bas去掉。就变成了Medoc，而Haut-Medoc显然更让人想到上等、上游，当然就保留了下来。        

梅多克仅出产红葡萄酒，而且只采用标准的波尔多品种。然而从质量上看，梅多克确实很难与它的邻居上梅多克媲美。当然，近几十年来，梅多克一直追求品质的卓越，取得了很大的进步。这个产区没有村庄级的AOC，也没有酒庄在1855年被评为列级庄。与上梅多克相比，梅多克的土壤中含有更多粘土，赤霞珠比较晚熟，所以这里酿造的葡萄酒很多被早熟的梅乐取代。由于重视梅乐在这个产区的作用，梅多克的总体质量在不断地提升。这个产区的葡萄酒相对而言物美价廉，容易入口

你都听说过波尔多，但你真正的波尔多红酒文化，你知道多少呢？

首先，我们先来了解它的起源地， 格拉夫，拉夫葡萄酒诞生于拉布莱德和朗共之间具有独特身份印迹的风土之上，格拉夫法定产区葡萄酒因其优雅而闻名。

法国波尔多可谓是葡萄酒迷的朝圣之地，是全世界有名的葡萄酒产地，其名庄遍布各地，葡萄酒风格各异，纵使只隔着一条街，风味也截然不同，这也是波尔多葡萄酒让人着迷的原因之一吧。波尔多一共有三条大河，其中听过的有吉隆河(LeGironde)、多禾多倪河(LaDordogne)与加隆河(Garonne)，吉隆河是由后两条河流汇流而成，进而流入大西洋的，这三条河中，以优雅的加隆河最重要，它一分将波尔多的葡萄酒分为左右两岸。     

法国波尔多葡萄酒知识知多少？

1、 Chatea是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒庄的名字，也可以说就是酒的名字。波尔多的酒庄有很多，每个酒庄一般就出产1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。这种傻豆并不非常严格，一栋破房子只要符合一些要求就可以称为城堡了，而且酒的好坏跟有没有傻豆也没有关系。

2、Bordeaux是该酒法定产区。波尔多虽说是一个葡萄酒产区，但是波尔多可以被划分为很多小块，每一块都是单独的一个法定产区，而往往产区划分的越小酒的质量酒会越高。像这支酒标上有个大大的Bordeaux，表明这支酒是波尔多最基础的葡萄酒。这样的红葡萄酒通常以美乐为主的混酿，通常也不使用新橡木桶熟化。简简单单，果香为主，单宁也不重。 

3、Cru Bourgeois是中级庄的意思。是波尔多左岸Medoc产区内的一个有名酒庄的分级。每年都会有个榜单。酒的质量会高一些，会用美乐，赤霞珠和品丽珠等葡萄品种混酿，而且会用新橡木桶熟化葡萄酒。香气会比较复杂，果香混合橡木桶带来的香草，香料甚至是烟熏味，入口单宁也比较重，饱满。

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