用植物油的品种很多，随着人们生活水平的提高，追求健康成为时尚，许多对健康有利的油种逐渐被摆上了各大超市的柜台，葵花油就是其中之一。葵花油受消费者青睐　　

专家指出，虽然葵花油进入市场较晚，但因为葵花油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效呵护心血管健康，从而格外受到消费者的青睐。

记者走访北京几大超市，发现食用油专区的葵花油销售旺盛，有些超市甚至一度出现断货现象。

在美廉美超市虎坊桥店食用油货架上，尽管花生油、大豆油占据着绝大部分面积，葵花油等“小油种”所站面积很少，但在此驻足的人不少。

一位前来购买食用油的大妈告诉记者：“葵花油对人体有好处，我家已经用过一段时间了，以前用的是大豆油，听说葵花油里面对人体有好处的一种酸含量很高，所以就换了。”葵花油更有利于健康“。

   我们首先从组成的成分上来看，葵花籽油的亚油酸非常高，能够到达70%;而玉米油的亚油酸在50%作用，油酸为20%左右。一样通常来说，油酸高的要比较好些，亚油酸的营养成果固然也不错，但是容易变质。

　　要是从功效上看，玉米油具有低落胆固醇、缓解动脉硬化的作用，很得当中老年人;葵花籽油中含有富厚的亚油酸，同样可低落胆固醇，可防备血管硬化和防备冠心病。

　　从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要凌驾跨过很多，且富含硒。

　　从口感上看，葵花籽油的味道比力淡，北方人尤其吃不惯。

　　综合这几个方面来说，无论是从营养组成照旧口感来看，玉米油都要略胜一筹。而在效果方面，葵花籽油与玉米油是平分秋色的。

　　因此，在选购葵花籽油照旧玉米油这个题目上，各人可以凭据本身的饮食风俗来决定，没有须要说肯定要购置哪种油。

葵花籽粕也称为葵花粕，是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。目前，葵花籽粕作为重要的蛋白饲用原料得到广泛使用。

优质的葵花籽粕呈松散的浅灰白色或浅褐黄色粉状、碎片状，色泽一致，无发酵、霉变、结块及异味异嗅，具有葵花籽特有的灰色或灰黑色及葵花籽特有的香味。其营养价值主要取决于脱壳程度，完全脱壳的葵花籽粕营养价值很高，但市面上比较少见。