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肠粉学习班肠粉技术培训- 肠粉有高要求，皮要薄，馅要多，酱汁咸淡要适中，不要噱头，【美味来小吃培训】华而不实的出品更不受待见。 。 。 肠粉料足、嫩、滑、有韧性，吃下去顿觉满口鲜香，肉、虾米等配料的鲜味渗透到薄薄的肠粉里，肠粉吃在嘴里不粘口，入口即化，百吃不腻。 。肠粉操作简单，快速便利，只要一个蒸肠粉机即可，经营方式摆摊开店都是不错的选择！ 。接下面小编给大家介绍下在家做肠粉方法： 。资料：主料：粘米粉、木薯粉、澄面粉（澄面粉在此只放很少量，买不到可以不放）鸡蛋或半肥瘦肉 。配料：生抽、红葱头或辣椒、花生油、生粉、胡椒粉、盐 。 做法：-取-碗粘米粉、-。-碗木薯粉、-/-碗澄面粉、-碗水，搅拌好放几个小时待用； 。-将【美味来小吃培训】红葱头剥好，拍半碎，用花生油稍微炒香，然后放酱油，稍微热一下就起锅，备用； 。-将肉剁碎，放盐，酱油，生粉，花生油，搅拌均匀，腌上备用。 。-锅放水，等水开了拿个不锈钢薄盘子，刷上一层薄薄的花生油，放上一勺搅拌好的粉水，加鸡蛋或半半肥瘦肉，也可以加点生菜，将盘子端进去锅里面蒸-分钟左右，就【美味来小吃培训】可以拿进去用刮板刮卷起来浇上酱汁即可。 。 。做好的肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。 。学肠粉技术哪里好？学广东肠粉咨询热线：-----------肖肖老师。