牛排松肉断筋嫩化机：

整机不锈钢制造，高品质，产量大，一台机器等于20多人的工作量，适用于中央厨房，大型肉类制品厂，连锁餐饮业使用。

用途：用于猪肉，牛肉，羊肉片增大，松开肉筋，使肉片卖相好，口感好。

机器原理：
1.通过上层刀组，输送进步原理，刀片针刺设计，能有效放大肉片尺寸及松肉效果。
2.通过轴承运转，断筋部分，能有效果刺穿肉片，增强嫩化及松肉效果。

特点：
1.松肉断筋嫩化机，多用于肉类深加工，。
2.如果用于牛肉，能将牛肉的筋膜刺穿，让牛肉的口感更好。

材质：不锈钢

自动断筋机：
1、 用于牛排、猪排、火腿肉、腌肉、烤肉串、等肉制品。
2、 清洁卫生，便于维护保养，与肉发生接触的所有部件都可以拆卸并且消毒。
3、由优质不锈钢和局醋酸乙烯制造的，不会生锈，并且还可用高压喷水清洗。
4、锤肉器会自动润滑，所以无需任何润滑油脂。
5、节省时间，稳妥可靠，刀片和肉锤的安装以及拆卸非常简便容易，无需工具，安全方便。
6、最新标准的一款锤肉器，确保您的使用便利和无可指摘的制造质量。
7、具备可测向移动的切板，避免将肉切成薄片。

断筋机嫩肉效果最好、使用方法最简单、工艺极佳、效果最好的嫩肉机械产品，嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华：利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到嫩化状态，而不改变牛肉的外形。断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者、牛排加工厂、肉类精加工等生产工艺流程，是一款理想的断筋嫩化设备！