各类蔬菜配送，只为东莞

鲜津悦专为东莞地区配送各类蔬菜。黄瓜含水量最多，可达98%，为低热量食品，含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素，而且还含有娇嫩的细纤维素，能促进肠道中食物的排泄和降低胆固醇的作用。白菜：性平,微寒,味甘。含钙,磷,铁及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有通便,利水除烦的工效。可用于口干烦渴，大小便不利，肺热咳嗽等。辣椒维生素C含量特高,居蔬菜之首,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内虫，控制心脏病，还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲。

绿色蔬菜挑选方法-鲜津悦

     市民们选购白菜、娃娃菜时可以闻一下，如果有异味不要购买;摸一下娃娃菜表面，如果有黏黏的感觉，表示菜已经放了很久。不管什么蔬菜，买回来要尽快食用，虽然相比其它绿叶菜，娃娃菜的保存时间稍微长些，但尽量不要超过一周。

　　此外，市民在家里做菜的时候，可以先泡十几分钟，去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的，经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透，经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法，可减少摄入食物中的甲醛的含量。

东莞鲜津悦膳食公司教你选购注意事项

　　太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物农药使用越多，尽量不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　清洗过的

　　市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。