据了解，厨房设备没有稳定的产品质量与创新，必将导致企业在市场竞争中失去优势和商机。。厨房设备企业要始终坚持品牌化道路，将与品牌相关的品质、生产、营销、服务做优，坚持诚信为本，坚持营销的本源是为消费者服务的理念。不断树立品牌形象、品牌责任、品牌格局，从而获得消费认知和选择，将品牌变成消费者品牌，实现品牌化的升级，建立品牌竞争力核心。商用厨具企业想要在行业中脱颖而出，成为佼佼者，除了细分市场找到自己的定位外，还必须提高自身综合实力，这样才能有足够的能力去面对行业发展的变化。要想分到细分市场的“蛋糕”，商用厨具企业也应增强品牌意识，加大品牌建设的投入，提升品牌拉伸力。让品牌吸引消费者，用产品留住消费者，这样才能真正在白热化的市场中成功突围。

国内商用厨具逐渐崛起并有走向全球化的趋势，可目前来说中国先进的商用厨具走向国际化舞台还困难重重，与此同时出现的困难是国外现金的厨房设备技术在国内很难得到有效利用。随着世界经济迅猛发展和全球化进程加快，我国在对外开放方面取得了巨大成就。对外贸易、引进外资和对外投资每一项都做到世界前列，国内和国际市场逐渐融为一体。在中国经济迅猛发展背景下的商用厨具也正经历飞速发展，将来商用厨房设备必将向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化方向发展，未来几年内中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。中国商用厨具走向全球化趋势成必然　　不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。

针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。2.对厨房内的燃气启动电源开关。3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。5.厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。