传统鱿鱼干加工主要通过天然晾晒或热风烘道完成。因为鱿鱼含水率和蛋白质含量高，分别约80%和14%。为避免干燥过程发生质变，必须采用盐水长时间浸泡（8-12小时），致使鱿鱼干含盐率高，夺去了鱿鱼的鲜味。然而即使经过高盐处理，干燥过程仍不能有效阻止鱿鱼内部脂肪的褐变，致使鱿鱼干发黄、表面深积盐粉，质地较差。

派菲克冷风干燥机---传承传统风味，致力于冷风干燥工艺与设备的推广与应用！冷风干燥机是一种低温干燥技术，干燥库与环境相对隔绝，能有效降低物料的变质速率，可保证产品的色泽质地，且全年实现工业化生产，特别适合于水产品干燥加工。且风干燥机5——40度任意低温干燥机，可大大改善鱿鱼干质量，且降低50%盐度。

   鱿鱼烘干机技术特长：热泵冷风干燥机是利用空调除湿的原理，将干燥空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分。达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。

   使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠， 运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

    舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。