济宁市干海参报价 胶东刺参价格

营养学家建议一般人群可于每年春、秋季食用海参，有条件的四季食用更佳。健康状况欠佳者，应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果更好。用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健和治疗效果。专家提示把握海参的涨发方法，才可更充分的利用好海参的营养价值。

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蜀蓉洪源野生淡干海参介绍几种海参的涨发方法供大家参考：

活海参的简易加工方法

1.水发法

活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热至100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h至凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海7836721721 (不是联系方式)参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。

2.高压锅涨发法

用高压锅涨发海参有两种方法：一种是将活海参剖肚去内脏，直接放入高压锅内压制，时间控制在19~22min。这种方法涨发后的活海参容易变形。另一种方法是将活海参直接放入高压锅内，压制时间控制在18~22min，取出后再剖肚去内脏即可。这种方法涨发后的活海参形状保存完好，但是体积有些缩小。

3.快速涨发法

活海参剖肚，去内脏，用50℃的温水浸泡约5min，取出海参，手捏海参的两头将其拉抻至原长的2.5倍，然后快速投入100℃的热水中，大火烫30s即可。用这种方法涨发海参，所需时间短，营养损失少，外型美观、完整。

蜀蓉洪源野生淡干海参统一价格：

五星纯野生淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯野生淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯野生淡干海参 6400 （40-60头）/斤

海参的专业涨发方法

1.水煮发制法

根据海参的个头大小及参龄确定好发制时间。活海参从腹部开一小口，把参肠及参花分别放在无油污的盛器内，倒入海水洗净。不锈钢锅内放入不锈钢箅子，加入纯净水及海参，水量以淹没参体为度，在加热煮制时应不断翻动搅拌，以免海参煳底。搅拌时可用长擀面杖，这样海参不易破损。煮沸后要及时撇去泡沫，煮至参体发黑、肉刺变硬、切口处呈金黄色(4～5年参龄的刺参煮制时间约90min，3年参龄的刺参煮制时间约75min)，捞出放入有冰块的冰水中浸泡。

2.新高压锅压制法

洗净皮参，放入锅中煮45min(从下锅到开锅的时间)，煮至参体发黑时捞出，放入水中冲洗。在净高压锅中放入1/3的纯净水，再加入刺参，盖上锅盖中火烧开，上气后扣上阀门(4~5年参龄的海参压制时间为10min，3年参龄的压制时间为5min)，压好后关火，闷20min后捞出参体，放入冰水中浸泡3d即可。

对于海参的食用来说，存在一个最根本的问题，那就是关于海参的保存，这个问题对于那些进行海参的销售人员来说也是一个比较头痛的问题，而在海参的销售中，存在着鲜海参以及干海参的区别，其中鲜海参可以直接食用，但是保存却面临巨大的问题，干海参可以进行长期的保存，但是食用起来比较复杂，于是就开发出了即食海参，这种海参既可以长期的保存，并且可以做到开袋即食，但是保存却有一定的条件限制，即食海参的加工方式是通过特殊的工艺手段将海参的分子链进行分解，并且在这个过程中不会对海参的营养价值造成破坏，只需要在低温的环境下，这种海参依然可以进行长期的保存，目前的即食海参价格价格跳动区间不会很大，其销售也比较方便，人们针对即食海参的特性，提出了几种即食海参的食用方法，各种方法都可以很好的利用海参。

即食海参的价格是多少

一般来说，我们在市面上购买到的即食海参都是袋装的，里面含有一定量的水分，以此来保证海参的营养价值不会流逝，一般来说，一袋含有海参一头，大的话可能会放几头，而即食海参的价格也受到几个方面的影响，一个方面是海参的品质，一个方面是海参的个头，目前的海参产地以渤海地方的海参质量最好，个头也是最大的，其价格能够达到五百到八百元一斤，一般来说，一斤能够有六到十二头左右，但是相对的海参的品质比较好，其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤，质量稍微会差一点，并且海参的个头也会比较小，所以大家在选购即食海参的时候，一定要认清楚价格方面的原因，以免上当受骗。

即食海参的食用方法是什么

即食海参最大的好处就是可以做到及时的食用，不用进行泡发的工作就可以了，因此在即食海参的食用上存在着很多的食用方法，下面就为大家来介绍几个关于即食海参的食用方法。

方法一：开袋即食

这是最直接的食用方法，就是将购买过来的海参，用温水冲洗一下就可以直接食用，这种方法比较简单，但是在口感会比较差，不过有人会选择加入一定的调料，比如说牛奶。

方法二：海参小米粥

将海参洗净，然后对海参进行切片的处理，将洗好的小米放入海参中，然后搅拌均匀，用温火对小米进行加热，一直到开锅为止，这种做法非常适合坐月子的女性，能够很好的调节女性的健康。

方法三：海参鸡汤

首先需要准备好鸡汤，可以是冷汤，然后将即食海参进行切片的处理，放入鸡汤中，然后用火加热，直到海参鸡汤沸腾就可以食用了。

方法四：海参木耳大肠汤

准备好海参、木耳、猪大肠，然后将这三个材料进行处理，主要就是洗干净，然后进行切片的处理，倒入水中进行煮，中间可以加入各种调料。

方法五：凉拌海参

将即食海参洗干净，然后进行切片的处理，然后加入盐、糖、味精、大蒜等，然后进行搅拌就可以直接食用了。