洛阳市海参的价格表 盐渍海参泡发方法

蜀蓉洪源淡干海参专卖店，只为你提供优质的正宗海参

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蜀蓉洪源海参是生活在海边至八千米的海洋棘皮动物，海参的营养价值很高，是一种非常好的补品。

近年来随着人们的养生意识的逐渐增强，海参这种补品也开始走进寻常百姓的家里。可食用的海参有二十几种，海参的做法更是千奇百种，现在，我们来学习一下相对简单的海参汤的家常做法。

蜀蓉洪源海参的营养价值相信很多朋友虽然略知一二，但是了解的不够透彻，海参不但可以提高人们的免疫系统功能，还有壮8936721673 (不是联系方式)阳的神奇功效，特别适合患了癌症的朋友，或者是运气的女性朋友，因为海参有安胎养气的作用。

首先选用的材料：拉缸盐海参一只，鸡蛋一个，香菜少许，食用盐适量。菜品只需十分钟左右即可完成，口味咸鲜，主要工艺是煮，制作较为简单。

制作步骤参考以下：

1、拉缸盐海参一只，这个要是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前一定要洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要先用水泡一下，再洗一洗就可以了。

2、锅内放入少许葱花，水放入适量。

3、海参切片，从冰箱里拿出来的会冻的很硬，要使劲切。

4、把切成片的海参放入正在煮着的水中即可。

5、锅开后打进一个鸡蛋，再开就可以了，加点盐调味。

6、放入切好的香菜丝。

蜀蓉洪源淡干海参统一价格：

五星纯淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯淡干海参 6400 （40-60头）/斤

随着海参市场销售情况日益火爆，大家都在为进补而购买和储备海参。那么，在我们的普通家庭中发制干海参，到底发到什么标准才算泡发好？现在给大家简单介绍如下：

第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制。

第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞。)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是比较娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个。没发好的，还要继续发制，直至全部达到发制标准为止。

提示：

很多朋友认为海参泡发的越大越好，其实是不全面的，家庭正常泡发到原长度的两倍到三倍左右时，其口感和营养应该是最佳阶段。通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度（越大越长可以卖个好价钱），剔除了海参的内筋和内膜（因为有内膜和内筋在内部扯着海参会适当影响泡发的长度）、长时间不停的泡发，更有甚者使用违禁的化学药物泡发，才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养价值都很高，剔除了很可惜，并且长时间的泡发对海参的营养价值是有一定影响的，所以我们家庭自己食用完全没必要那么做，恰当泡发即可。