梅州市即食海参的价格 淡干海参

蜀蓉洪源淡干海参专卖店，只为你提供优质的正宗海参

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大家在购买了蜀蓉洪源的海参产品后，除了把握海参的涨发方法，充分利用海参的营养价值外，还要注意一些海参搭配宜7836721721 (不是联系方式)忌。这样才能达到比较好的效果。

适宜与海参搭配的食物

1.海参适宜与鸭肉搭配，能补五气，滋养五脏，补水，祛热。

2.海参适宜与葱搭配，可以益气补肾，最适宜孕产妇和老年人食用。

3.海参适宜与豆腐搭配，能益智、生肌、健体，最适宜孕产妇、老年人和儿童食用。

4.海参适宜与菠菜搭配，二者一同食用能补血补铁，生津润燥。

5.海参适宜与竹笋搭配，可以滋阴润肺，清热养血，最适合女性及中老年人食用。

不宜与海参搭配的食物

1.海参不宜与柿子搭配，会引发腹痛、恶心、呕吐。

2.海参不宜与醋搭配，烹制海参时加醋会使蛋白质凝结紧缩，影响口感。

3.海参不宜与石榴搭配，会引发腹痛、恶心。

海参的食用禁忌

急性痢疾者不宜食用海参。海参为清补食物，有滋阴润燥之功效，《本草求真》中说“泻痢遗滑之人忌之”，《饮食须知》中也提到“患泻痢下者勿食”。

蜀蓉洪源淡干海参统一价格：

五星纯淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯淡干海参 6400 （40-60头）/斤

【火龙果海参】

主料：水发海参1只。

配料：火龙果1个。

调料：生粉80g，鲍汁100g，蚝油10g，白糖5g，鸡汁15g，味精10g，鲍鱼汁50g。

制法：

1.海参用高汤煨透待用。

2.火龙果在1/3处切开，挖出果肉，把壳蒸5min后取出。果肉切粒，飞水待用。

3.火龙果壳放盛器上，把海参、火龙果粒盛入壳内待用。

4.起锅烧热，放入所有调料熬成汁，浇在海参上即可。

特点：果香浓郁。

功效：养颜健脑，尤其适合女士食用。

发海参有各种办法，不同的海参也有不同的涨发方法。以下为适合家庭的刺参干品涨发方法。
方法：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。 回软时间视干海参等级和质量各议，一等优质品往往要浸泡36－48小时。

将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假）

将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等优质品干海参需要水煮30－40分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。每浸泡6小时左右换次水。同时，要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。

因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，事先知道质量不好的，或者干海参浸泡回软用手掐海参侧面的肉，能掐透的海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。