茂名市即食海参的价格表 纯淡干海参

蜀蓉洪源淡干海参专卖店，只为你提供优质的正宗海参

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大家在购买了蜀蓉洪源的海参产品后，除了把握海参的涨发方法，充分利用海参的营养价值外，还要注意一些海参搭配宜7836721721 (不是联系方式)忌。这样才能达到比较好的效果。

适宜与海参搭配的食物

1.海参适宜与鸭肉搭配，能补五气，滋养五脏，补水，祛热。

2.海参适宜与葱搭配，可以益气补肾，最适宜孕产妇和老年人食用。

3.海参适宜与豆腐搭配，能益智、生肌、健体，最适宜孕产妇、老年人和儿童食用。

4.海参适宜与菠菜搭配，二者一同食用能补血补铁，生津润燥。

5.海参适宜与竹笋搭配，可以滋阴润肺，清热养血，最适合女性及中老年人食用。

不宜与海参搭配的食物

1.海参不宜与柿子搭配，会引发腹痛、恶心、呕吐。

2.海参不宜与醋搭配，烹制海参时加醋会使蛋白质凝结紧缩，影响口感。

3.海参不宜与石榴搭配，会引发腹痛、恶心。

海参的食用禁忌

急性痢疾者不宜食用海参。海参为清补食物，有滋阴润燥之功效，《本草求真》中说“泻痢遗滑之人忌之”，《饮食须知》中也提到“患泻痢下者勿食”。

蜀蓉洪源淡干海参统一价格：

五星纯淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯淡干海参 6400 （40-60头）/斤

【火龙果海参】

主料：水发海参1只。

配料：火龙果1个。

调料：生粉80g，鲍汁100g，蚝油10g，白糖5g，鸡汁15g，味精10g，鲍鱼汁50g。

制法：

1.海参用高汤煨透待用。

2.火龙果在1/3处切开，挖出果肉，把壳蒸5min后取出。果肉切粒，飞水待用。

3.火龙果壳放盛器上，把海参、火龙果粒盛入壳内待用。

4.起锅烧热，放入所有调料熬成汁，浇在海参上即可。

特点：果香浓郁。

功效：养颜健脑，尤其适合女士食用。

干海参的发制方法：
1、海参忌油，所有工序开始前必须将手及所有用品器具洗净。准备的工具如下：干净的可以密封容器一个，还有一个干净无油的小剪刀，一桶纯净水，还有若干个小的保鲜袋或保险膜。 
2、把海参放置于无油的密闭容器中，加入适量的自来水或纯净水放入（0－5°C）的冰箱保鲜层里面泡2天，每天换水一次，至参体软、无硬心后，取出。 
3、用无油的剪刀或刀具沿海参切口，将海参腹部从头至尾切开，海参的沙嘴去掉，并将附于内壁的内筋剪断。 
4、放入无油的的电饭煲中加热，开锅后煮40－60分钟，小参时间短些，大参时间长些，煮至无硬心为佳。从外形看用筷子夹住参体中间两端自然略下垂。新手最好把手洗净捏一下，整个参差不多和拇指和食指之间的虎口肉（食指跟无名指之间的肉肉）的软硬程度差不多。 不可过火，煮烂则无法回放，有硬心则发放不开。切忌用高压锅这种东西发制海参，火候不易掌握。 
5、将煮好的海参放入密闭容器的纯净水中，置于冰箱（0－5°C）保鲜层冷藏2－3天，每天换水一次，将发好的海参用保鲜袋单个放于冰箱冷冻层保存。