吉安市海参价格 鲜活海参

蜀蓉洪源淡干海参专卖店，只为你提供优质的正宗海参

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大家在购买了蜀蓉洪源的海参产品后，除了把握海参的涨发方法，充分利用海参的营养价值外，还要注意一些海参搭配宜6235626731 (不是联系方式)忌。这样才能达到比较好的效果。

适宜与海参搭配的食物

1.海参适宜与鸭肉搭配，能补五气，滋养五脏，补水，祛热。

2.海参适宜与葱搭配，可以益气补肾，最适宜孕产妇和老年人食用。

3.海参适宜与豆腐搭配，能益智、生肌、健体，最适宜孕产妇、老年人和儿童食用。

4.海参适宜与菠菜搭配，二者一同食用能补血补铁，生津润燥。

5.海参适宜与竹笋搭配，可以滋阴润肺，清热养血，最适合女性及中老年人食用。

不宜与海参搭配的食物

1.海参不宜与柿子搭配，会引发腹痛、恶心、呕吐。

2.海参不宜与醋搭配，烹制海参时加醋会使蛋白质凝结紧缩，影响口感。

3.海参不宜与石榴搭配，会引发腹痛、恶心。

海参的食用禁忌

急性痢疾者不宜食用海参。海参为清补食物，有滋阴润燥之功效，《本草求真》中说“泻痢遗滑之人忌之”，《饮食须知》中也提到“患泻痢下者勿食”。

蜀蓉洪源淡干海参统一价格：

五星纯淡干海参 3600 （80-100头）/斤

六星纯淡干海参 5000 （60-80头）/斤

七星纯淡干海参 6400 （40-60头）/斤

【火龙果海参】

主料：水发海参1只。

配料：火龙果1个。

调料：生粉80g，鲍汁100g，蚝油10g，白糖5g，鸡汁15g，味精10g，鲍鱼汁50g。

制法：

1.海参用高汤煨透待用。

2.火龙果在1/3处切开，挖出果肉，把壳蒸5min后取出。果肉切粒，飞水待用。

3.火龙果壳放盛器上，把海参、火龙果粒盛入壳内待用。

4.起锅烧热，放入所有调料熬成汁，浇在海参上即可。

特点：果香浓郁。

功效：养颜健脑，尤其适合女士食用。

干海参用水泡发时切记：水中不可有油份和盐份，最好用沙锅或铝锅。 一、简单的泡发方法： 1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。 2、沿着腹 ...

        干海参用水泡发时切记：水中不可有油份和盐份，最好用沙锅或铝锅。

        一、简单的泡发方法：

        1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。

        2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。

        3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。

        4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。

        二、泡发海参的注意事项：

        1、检查海参是否煮好的标准：第一，用筷子把海参夹起来，海参的两端自然下垂发颤，就是煮好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续煮制；第二，用手掐海参，感觉可以掐透又不用特别用力，有劲道，就好了(这里讲的掐是讲感觉,不要真的把海参一个一个都掐个洞.)，反之则需要继续加工，如果海参锅煮后达到这两标准，我们就认为达到标准了。煮海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，煮好一个拣出一个，这样才能全部煮好。

        2、海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透，碱会影响海参的口感。

        3、应当注意，海参的大小厚薄不一，发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间会短些，肉质厚的海参涨发时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的，先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。

        4、家庭初次泡发可参考以上事项，由于地区差异，及口味差异，及海参的大小品种差异，熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。