苏州百味多快餐服务公司集取餐饮行业之精华,专业从事配送中式快餐,对快餐配送、食品安全监控具备丰富的经验,诚心为各大中型工厂食堂、学校、政府单位提供优质、方便、快捷的服务,欢迎来电咨询!
快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式,它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格,以套餐、快餐为主,具有快捷,卫生,营养,美味,价廉的特点。
对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们,繁忙的工作使他们能在快餐店里,踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的消费额限制;店面租金成本高昂也使得产品价格较高;且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐!
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快餐发展的特征
加工配送工厂化
快餐市场需求快速,客流广泛规模大,要体现规模生产只靠手工操作不行,必须在标准化前提下具备工厂化配送。比如,北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒内。顾客从点餐到取餐十秒内就可实现。因出餐速度的提高,每天的翻台率也大大提高,‘高能达到25次。日本吉野家的高纪录也是25次。快餐企业出餐速度快的根本原因在于店内加工的是半成品甚至成品,简单加热即可出售,而不能从采购、切配开始初加工,这样就无法满足快速和规模的要求。通过工厂化配送效率是现代快餐的显著特征。
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蔬菜煮熟吃
烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。
生吃尽管营养素毫无损失,但总的食用数量很难提高。人们都有这样的经验,如果要求每日吃500克蔬菜,那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃,则完成这个数量轻而易举。
烹调可以软化纤维。
对于肠胃虚弱、消hua不良、胃肠胀气、慢性fu泻等类型的人有益。
最后,熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵,大肠gan菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类,也能在加热的过程中被灭活。