浸出原理：药材的大部分有效成分从与细胞原生质中的液泡内，在溶媒进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸出液。药材的浸出过程浸润、溶解、扩散、置换等四个阶段。当药材粉粒与浸出溶媒混合时，浸出溶媒首先附着于粉粒表面使之润湿，然后通过毛细管和细胞间隙进入细胞内。溶媒进入细胞后可溶性成分逐渐溶解，胶性物质由于胶溶作用也转入溶液中，浸出溶媒溶解有效成分后形成浓溶液，具有较高的渗透压。用浸出液或稀浸出液随时置换药材粉粒周围的浓浸出液，这是浸出过程的关键。

影响浸出的因素：药材浸出有效成分，应根据其性质选择适当的溶媒，含水溶性成分药材以水提，而含脂溶性成分的药材则用醇提.浸出溶媒的应用关系到有效成分的浸出率，制剂的有效性.安全性.稳定性及经济性。

浸出溶媒的选择：用于药材浸出的液体称为浸出溶媒.浸出溶媒浸取药材后得到的液体称浸出液.浸出后的残留物质称为药渣.由于药材中可溶性成分非常复杂，浸出的目的在于选择适当的溶媒和方法.浸出液经过适当的精制处理可制成中药的各类剂型，如口服液、滴剂、注射剂、片剂、胶囊剂、气雾剂、为何浸出药剂所制成的药物比单方或直接入药的药材粉末制成的剂型疗效更好，疗程更短，更安全稳定呢?首先，浸出药剂同原药材相比，由于除去组织物质和部分无效成分，相应提高有效成分的浓度，增加某些有效成分的稳定性，减少用量，便于服用.其次浸出药剂的作用通常比较缓慢持久，毒性也较低.应辅助成分的共存可促进有效成分的吸收.其三，中药的治疗作用以“阴阳五行.右臣左使”中医药理论为基础，强调总体协调的治疗作用，浸出药剂具有药材各浸出成分的综合作用，具分析在浸提的过程，可能还伴随着某些化学反映而产生的物质，因而有利于发挥某些药材成分的多效性和相辅相成的效果。