立冬代表冬天的开始，按照北方习俗，立冬这家家户户都要吃饺子。北方更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语，而南方习俗爱吃些鸡鸭鱼肉。古时的立冬节气，天子要举行出郊迎冬之礼。民间会家家户户准备酒席，并拜见长辈师友，所以称之为“贺冬”、“拜冬”。随着人口的迁徙，南北方的差异慢慢的缩小，同质化了，越来越多的人们喜爱上了饺子这道中华美食，有慕名而来的外国友人特意来华吃一碗热腾腾的饺子的，也有在外华人思念故土的这口饺子。。。。。。怎样才能不计较地区的差异，不管空间的距离，随时随地都能吃上中华饺子呢？
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