辣片的热量是：

麻辣牛肉片的热量(以100克可食部分计)是266大卡(1112千焦)；

辣椒炒肚片 (热量:89卡/100g)；

酱辣笋片的热量(以100克可食部分计)是16大卡(66千焦)；

酸辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是294大卡(1230千焦)；

酸辣土豆片的热量(以100克可食部分计)是182大卡(761千焦)；

酸辣鸡片的热量(以100克可食部分计)是189大卡(790千焦)。

麻辣休闲食物系列每年以快速、多元化、特征化等特征开展。我们把国内麻辣休闲食物的麻辣调味技能分为三个阶段：

第1阶段，1998年前，简单的麻辣味的辣椒、花椒进行复合，成为第1阶段的特征：麻、辣。

第2阶段是1998年至2007年，除麻辣之外开始使用一些咸味香精香料，除了辣椒、花椒之外还运用了新式肉味香精，使麻辣风味特征比较突出，麻辣风味和口感得到进一步提升，麻辣和肉味的复合达到了新的调味水平，这使麻辣系列食物开展出一些知名品牌，这个过程中诞生了一些调味精品。

第3阶段，2007年到现在，主要体现为麻辣味、肉味、厚味及回味，这成为当今麻辣风味系列食物快速开展的一大特征，回味、厚味也就成为了当今最有竞争力的麻辣调味秘笈。

麻辣休闲食物的开展前景不可限量

据在麻辣休闲食物调味方面有独特研究的重庆雷檬香精香料有限公司司理孙德富先生的介绍，现在麻辣休闲食物开展很快，品种许多。从面筋食物、蛋白食物、豆制品、油炸鱼仔到彭化食物，无不充满着辣的口味。

“尽管麻辣食物许多，但把这种口味做到位的不多”孙德富司理还以为，“雷檬休闲食物技术，现已走在国内的同行的前面，成功研制出了香辣膏、麻辣膏、烧烤味、山椒膏、酱汁膏、糖醋膏、鱼香膏、口水鸡、椒麻鸡膏等。愿意在技术方面为很多休闲食物企业供给技术支持。”

雷檬公司对我国的麻辣休闲商场进行了一个全方面调研，触及微观商场环境、现有产品特性、消费者、经销商和途径等。通过在全国50个大中城市进行商场普查调研，对500份完好的查询问卷进行整理和剖析，并针对郑州、重庆、西安三个休闲食物重点消费城市的消费者、经销商等进行了深入查询、访谈。发现现在我国城乡人均对休闲食物的年消费量为8公斤左右，其间以重庆麻辣风味为主的占70%左右。如果以我国13亿人口核算，现在休闲食物商场的容量为156万吨，麻辣休闲食物有100万吨之多。依据现在商场价格12至18元/斤核算，麻辣休闲食物商场总容量在37.5—56亿之间。

麻辣休闲食物，以豆干为例，依据中华养分学会的预算，未来十年内，我们国家人均豆制品年消费量将在18公斤左右，而用于麻辣休闲豆腐干的需求量，全国将会到达468万吨，依照未来的每斤价20元核算，未来十年内的商场容量保存估量将会到达200亿，年增长率保存估量在30%——40%。总归，麻辣休闲食物这一工业具有无可限量的开展前景。