真空油炸机基本介绍：

真空油炸机，是油炸设备里面比较高端的产品，经过真空油炸机加工出来的休闲食品现在在一些发达城市比较流行，是属于真正意义上的休闲健康有营养的小吃。何为真空油炸?顾名思义是指在真空状态下工作的一种油炸形式。先进的真空油炸机的油炸温度是在80~120℃之间，避免了普通高温油炸带来的丙烯酰胺等可能致癌的物质。由于是属于低温油炸，所以加热的介质摒弃了电加热，是以蒸汽加热作为介质，蒸汽加热可以有效的避免电加热带来的碳化油，大大的减少了对油的破坏。

真空油炸机加工食品类型：

水果类：大枣、冬枣、苹果、香蕉、猕猴桃、草莓、葡萄、梨

蔬菜类：西蓝花、香菇、秋葵、土豆、胡萝卜、南瓜、四季豆、洋葱

水产类：带鱼、小黄鱼、鳗鱼、舌头鱼、小螃蟹、大虾、小龙虾、基围虾、鱼排

坚果类：榛子、松子、花生

真空油炸机的主要特点：

新型的真空低温油炸机设备是符合时代进步的产物，是革命性的产物，符合了国家近几年倡导的节能减排的理念。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空状态下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免（例如、和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（和水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、脱油采用变频调速，适合低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

真空油炸机的发展前景：

近几年来，随着大家生活水平的提高，对吃变得越来越讲究，怎样才能吃的更健康，更有营养成为大家越来越关注的热点。因此，传统的高温油炸的形式生产出来的产物慢慢的遭到人们的摒弃，因为高温油炸的产物含油量高，高温油炸也容易产生丙烯酰胺这种可能存在致癌风险的致癌物，所以低温真空油炸的产品也就慢慢的进入人们的视线。低温真空油炸设备运用蒸汽作为介质进行加热，真正的做到了健康有营养，而且从源头上讲 ，运用真空低温油炸机设备是真空的做到了节能、环保、无污染，是食品机械行业里的一次革命性的创新。低温真空油炸设备在未来的一段时间里，将成为我国食品深加工行业的楷模，引领我国食品机械行业的进步，同时也将成为人类健康饮食的小卫士，为人类健康食品做出巨大的贡献。

诸城市联兴机械有限公司是一家专业从事真空低温油炸机生产、制造、销售为一体的厂家。

我公司生产的真空低温油炸机采用先进的德国技术，结合我们多家客户的实际经验，将设备进行不断的改造与创新。所以我公司生产的真空油炸机赢得了新老客户的信赖。

真空油炸机，顾名思义所加工的物料是在真空下工作，真空状态下，水的沸点，油的沸点都会随之降低，所以真空油炸机设备到底好不好用，最关键的应该是真空泵，真空泵控制下的真空度能否达标。我公司研制的真空低温油炸机，真空度可以达到-1的状态。所以用我公司设备加工出来的产品口感好，大枣饱满度好，产量高。而且我们将脱油、脱水、真空油炸都在一个罐内完成，真正的节约了资源、能源、空间，低温状态下，油的本质不会发生改变，不会产生高温油炸带来的碳化油，以及带来的丙烯酰胺等致癌物，所以我公司生产的真空低温油炸机真正的做到了现在倡导的节能环保，实数新型现代化设备。真空低温油炸机可以加工很多产品，比如大枣深加工（和田枣、新疆灰枣、若羌灰枣、沾化枣、冬枣等等）、水产品深加工（香酥带鱼、香酥小黄花鱼、香酥刀鱼、酥脆鱼排、小螃蟹等等）、果蔬深加工（香菇脆片、秋葵脆片、山药脆片、胡萝卜脆片、苹果脆片、薯条、薯条、紫薯等等）正是因为真空状态下的工作原理，所以所加工的物料在真空油炸机内水分迅速蒸发掉，所以所加工的食品多数是疏松多孔的，并且呈现酥脆的状态。所以如果你想做果蔬脆片、海产品等方面的深加工，我们联兴机械生产的真空低温油炸机是您的不二选择！并且还有一个问题，我公司运用低温油炸，刚才上面提到了，低温油炸机避免了碳化油，避免了高温油炸带来的费油的问题，因为我们刚刚有个客户是做鲅鱼深加工的，他前期处理工艺是需要将鲅鱼进行油炸的，但是高温油炸解决不了费油、碳化油的问题，所以我公司的低温油炸机正合适。

友情提示大家在选购真空低温油炸机的时候，不要最初一味的比较价格，一分价格一分货的道理谁都懂得，有些厂家为了赚取高利润，将设备的材质、厚度、配件等成本降低，更甚至于有的厂家根本就没有研究透这个设备变将其推向市场，严重的破坏了市场价格与秩序，关于如何选购真空油炸机的问题上，可以先让真空油炸机厂家给您加工您的样品，如果您对样品满意的情况下，再横向的比较价格，比较设备性能，了解售后情况。希望我们的报酬与收获成正比。

诸城市联兴机械有限公司在总经理张谦的带领下，在2017年取得了喜人的成绩，张总毫不夸张的在例会上讲：“正是因为我们有先进的技术、过硬的产品质量，专业的售后团队，还有车间一线工人的辛苦努力，我公司生产的真空油炸机设备才会得到新老客户的认可。”我想我们会在以后更加努力，生产出更好的设备，为更多的企业创造利润，同时也会人们的健康饮食做出自己应有的贡献。